作者jijuan ()
看板cookclub
標題[問題] 請問韓式辣椒醬怎麼拿來醃肉
時間Wed May 15 10:20:49 2019
或者該說有適合拿來醃肉的韓式辣椒醬的牌子嗎？
之前買過新松這個牌子
可是它很濃稠
就算加水也很難化開
所以醃肉有點不方便
請問有推薦的牌子嗎
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1F：推 mia249: 直接抹在上面？ 05/15 10:40
2F：推 kuk9527: 直接醃不會好吃的啦，拿水梨洋蔥蒜頭薑打汁再跟韓式辣醬 05/15 10:49
3F：→ kuk9527: 拌勻，鹹甜度再用醬油跟韓式玉米糖漿調整。 05/15 10:49
4F：推 Celestine: 醬油 糖 米酒 韓式辣醬喇一喇 05/15 10:54
5F：→ kuk9527: 如果懶得搞醃醬或是完全沒概念不會搞，那就不要用韓式辣 05/15 10:57
6F：→ kuk9527: 醬，妳應該買的是韓式拌飯醬或韓式烤肉醬。 05/15 10:57
7F：推 momicats: 推ku大的說法~韓式辣醬不會用來直接醃肉 05/15 11:19
8F：推 star02828: 還可以用汽水 蘋果西打可樂雪碧這三個都行 05/15 12:57
9F：推 alex1156: 你直接吃吃看好不好吃就知道適不適合了 05/15 14:21
10F：推 thinso: 我試過，加上蒜頭米酒跟一點糖，我覺得很好吃喔！ 05/16 06:51
11F：推 kjm1104: 韓式辣醬 水（或雪碧 味霖 醬油 水果（鳳梨或水梨 05/17 02:01
12F：推 coraline: 推ku大的建議使用方式 05/20 01:40
13F：推 coraline: 如果想醃帶韓式辣醬風味的肉片，可以先用醬油、湯、蒜 05/20 01:44
14F：→ coraline: 調好醬汁做醃肉基底，然後再加點辣椒醬畫龍點睛 05/20 01:44
15F：→ coraline: 更正： 醬油、糖、蒜泥 05/20 01:45
16F：推 coraline: 這樣就能醃出，類似八色五花肉那種韓式辣醬肉片 05/20 01:47
17F：推 coraline: 嗜辣者，還可適量加點辣椒粉增加辣味 05/20 01:49
18F：推 fairbankslin: 韓式辣椒醬本身非常死鹹辣，要加蜂蜜或其他提甜味 05/20 14:03
19F：→ fairbankslin: 的料才會好吃 05/20 14:03
20F：推 laughingfish: 韓式辣椒醬當然可以醃肉啊 要加酒 糖 一點點醬油一 05/24 23:57
21F：→ laughingfish: 起醃 05/24 23:57
22F：→ laughingfish: 然後跟洋蔥菇類一起炒 起鍋前再加一匙 超下飯 05/24 23:58
23F：→ laughingfish: 韓式辣醬本身就有鹹味 醬油別下太多 05/24 23:58