皮蛋瘦肉粥的版本有很多種 而我的版本只是用剛好有的食材隨便煮XD 所以不確定會不會合大家的口味就是了 白飯是有時煮太多吃不完拿去冷凍的 或是煮完突然不想吃飯時剩的飯@@ 食材： （材料約共4人份） 冷凍的白飯-1杯又1格的米煮出來的飯 好市多有機雞高湯-約1000ml 梅花豬肉絲-些許 玉米粒罐頭-些許（我選脆甜口感的玉米） 皮蛋-2顆 鹽-適量 胡椒粉-適量 做法： 1. 先把冷凍過的白飯倒進鍋裡 加入雞高湯開火並蓋上鍋蓋 鍋內保持中火滾沸狀態 這時後我會把肉絲拿出來 把ㄧ些肥肉先挑出丟進去一起煮 讓肥肉的油脂可以乳化到粥裡增加香味 https://i.imgur.com/jOJHe6Z.jpg 2. 肉絲的部份可以先用熱水燙過 但因為是套房只有ㄧ個爐 我就清水洗淨後備用 3. 約30分鐘後 （視自己喜歡的粥口感增加or減少煮粥的時間） 先把肉絲丟下去煮 再準備撥皮蛋 （因為肉絲較不易熟，所以先丟再撥蛋） 4. 把撥好的皮蛋*整顆*丟到鍋裡 然後在拿2支湯匙在鍋內把皮蛋隨自己喜歡的口感大小切碎 這樣可以讓蛋黃醬的地方融入粥裡 讓粥的味道更香濃 https://i.imgur.com/kqz67f3.jpg （照片裡只有2顆蛋，因為切了ㄧ刀發現忘記拍照趕快補拍，結果看起來像3顆XD) 5. 最後加入適當的鹽巴和胡椒粉與玉米粒 稍微再煮個1.2分鐘就可以了 因為玉米粒是熟的 不用煮太久 https://i.imgur.com/Ugx7eot.jpg 最後也可以再加上油條 但因為我懶得買 所以也就沒有放了 雞高湯也是因為懶得自己熬 所以用現成的 雖然這樣不太健康...（心虛的小聲說） 總之，這是我懶人版的皮蛋瘦肉粥和大家分享 但每個人喜歡的味道不ㄧ樣 還是希望大家會喜歡喔！！ 附上完成照 謝謝大家 https://i.imgur.com/EwfFGC2.jpg --

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