作者ethel0203 ()
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標題[食譜] 大蒜炒蘑菇櫛瓜。義式料理開胃菜輕鬆作
時間Thu Jan 3 13:33:12 2019
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這道蒜炒蘑菇櫛瓜 (Garlic Mushroom Courgette Stir Fry)，是南歐義式料理常見的開胃菜，作法簡單又很容易上手，從洗淨到裝盤上桌只要15分鐘。特別是經常食用這種高纖維、低熱量而且富含營養價值的櫛瓜，對身體也很好。
趁著市場菜價便宜，趕緊來買幾條來煮。
<食材>
1. 黃櫛瓜 1條
2. 綠櫛瓜 1條
3. 蘑菇 7朵
4. 鹽 少許
5. 蒜 2瓣
6. 橄欖油 適量
7. 迷迭香 少許
8. 黑胡椒 適量
<時間> 15分鐘
<作法>
1. 將櫛瓜、蘑菇跟大蒜洗淨，並且切片放在一旁。
2. 開中小火後倒入適量的橄欖油。
3. 將大蒜放入鍋內逼出蒜香味，接著把蘑菇跟雙色櫛瓜放進鍋內一起翻炒
4. 加點鹽巴炒至全熟就能起鍋。
5. 盛盤後，放上少許的香料及現磨黑胡椒，大蒜炒蘑菇櫛瓜即完成。
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1F：推 fasio188: 看起來超棒超好吃 01/03 18:19
簡單、營養又美味 :)
2F：推 bicester: 櫛瓜吃起來有點苦味？ 01/03 20:05
不會啊～
3F：推 kimberly: 老的櫛瓜吧？ 01/04 11:14
有可能，但是老的櫛瓜要怎麼分辨？哈，我只分得出來新鮮跟壞掉的 XD
※ 編輯: ethel0203 (59.115.180.33), 01/04/2019 15:21:16
4F：推 ooopss: 也想問為什麼台灣種的櫛瓜有苦味....QQ在歐洲怎麼挑都沒吃 01/05 00:22
5F：→ ooopss: 過有苦味的 01/05 00:22
6F：推 lmcoming: 我去市場買的櫛瓜，店家說台灣很少，都是進口 01/05 13:41
7F：推 orangeccc: 常常買但是沒買到苦的過（台北） 01/05 14:45
8F：推 ging1110: 台北水源市場買很多次沒遇過苦的 01/05 22:18
9F：推 thirdjean: 櫛瓜放久了（一週以上）會變苦喔～切開會發現裡面變得 01/06 05:43
10F：→ thirdjean: 有點鬆軟，有時芯的那裡會變得稍微簍空，就是放久了 01/06 05:43
11F：推 bicester: 我住在歐洲啊～櫛瓜怎麼買怎麼苦？只有煮湯才不苦，苦惱 01/07 00:04