作者ethel0203 ()
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标题[食谱] 大蒜炒蘑菇栉瓜。义式料理开胃菜轻松作
时间Thu Jan 3 13:33:12 2019
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这道蒜炒蘑菇栉瓜 (Garlic Mushroom Courgette Stir Fry)，是南欧义式料理常见的开胃菜，作法简单又很容易上手，从洗净到装盘上桌只要15分钟。特别是经常食用这种高纤维、低热量而且富含营养价值的栉瓜，对身体也很好。
趁着市场菜价便宜，赶紧来买几条来煮。
<食材>
1. 黄栉瓜 1条
2. 绿栉瓜 1条
3. 蘑菇 7朵
4. 盐 少许
5. 蒜 2瓣
6. 橄榄油 适量
7. 迷迭香 少许
8. 黑胡椒 适量
<时间> 15分钟
<作法>
1. 将栉瓜、蘑菇跟大蒜洗净，并且切片放在一旁。
2. 开中小火後倒入适量的橄榄油。
3. 将大蒜放入锅内逼出蒜香味，接着把蘑菇跟双色栉瓜放进锅内一起翻炒
4. 加点盐巴炒至全熟就能起锅。
5. 盛盘後，放上少许的香料及现磨黑胡椒，大蒜炒蘑菇栉瓜即完成。
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1F：推 fasio188: 看起来超棒超好吃 01/03 18:19
简单、营养又美味 :)
2F：推 bicester: 栉瓜吃起来有点苦味？ 01/03 20:05
不会啊～
3F：推 kimberly: 老的栉瓜吧？ 01/04 11:14
有可能，但是老的栉瓜要怎麽分辨？哈，我只分得出来新鲜跟坏掉的 XD
※ 编辑: ethel0203 (59.115.180.33), 01/04/2019 15:21:16
4F：推 ooopss: 也想问为什麽台湾种的栉瓜有苦味....QQ在欧洲怎麽挑都没吃 01/05 00:22
5F：→ ooopss: 过有苦味的 01/05 00:22
6F：推 lmcoming: 我去市场买的栉瓜，店家说台湾很少，都是进口 01/05 13:41
7F：推 orangeccc: 常常买但是没买到苦的过（台北） 01/05 14:45
8F：推 ging1110: 台北水源市场买很多次没遇过苦的 01/05 22:18
9F：推 thirdjean: 栉瓜放久了（一周以上）会变苦喔～切开会发现里面变得 01/06 05:43
10F：→ thirdjean: 有点松软，有时芯的那里会变得稍微篓空，就是放久了 01/06 05:43
11F：推 bicester: 我住在欧洲啊～栉瓜怎麽买怎麽苦？只有煮汤才不苦，苦恼 01/07 00:04