作者pansbox7 (卓格)
看板cookclub
標題[食材] 鹹鴨蛋的消耗
時間Mon Dec 31 19:46:02 2018
週日托家人買，我心目中排行第一好吃(浮誇口吻)的屏東車城鹹鴨蛋。
多年前吃到真是很驚艷，車城的口味吃起來不死鹹，蛋黃油香，跟一般市售的鹹蛋完全不
一樣。
然後拿回家後我發現家人買錯了QQ
我喜歡的口味是包鋁箔紙的碳烤鹹蛋，但買成一般溫泉鹹蛋了。
現在我手邊有30顆鹹蛋，大家有什麼推薦的消耗方式嗎(哭)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.47.162.55
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/cookclub/M.1546256764.A.91E.html
1F：→ mirageme: 很殺飯的一切金沙料理ex金沙筊白筍/杏鮑菇12/31 19:51
金沙系列令人流口水.....
2F：推 evader: 自己包鋁箔紙碳烤一下？12/31 19:54
我也是這麼想耶，等下來試試！
3F：推 Celestine: 鹹蛋冰淇淋月餅12/31 20:03
這料理太高級了，臣妾做不到啊(浮誇倒地)
4F：推 msa8529: 鹹蛋蒸肉12/31 21:15
哦哦哦哦哦，這個好耶。
5F：推 c79143014: 蛋黃酥、鳳凰酥12/31 21:19
這這這.....我的鹹蛋好像不適用。
6F：推 morsch: 好想知道第一好吃的鹹蛋是什麼味道XD12/31 21:35
一般的鹹蛋蛋白一入口後彷彿吃進了一匙鹽般，舌頭被鹹苦味衝擊著，單吃是萬萬不行de
r。
但碳烤鹹蛋完全不會呢。
真的要吃過才知道其中的美妙！
順帶一提，最近我買了酒香鹹蛋，
只能說還好一般般。
大家有機會一定要去吃碳烤鹹蛋啊(浮誇)
7F：推 k22738393: 我知道你說的鹹蛋超好吃！！！12/31 21:54
是不是是不是！
8F：→ k22738393: 各式金沙杏鮑菇豆腐絲瓜料理12/31 21:54
又流口水惹。
9F：推 beckylo: 煮粥（雙蛋粥/鹹蛋雞肉粥）跟糯米香菇雞肉一起做蒸飯12/31 22:03
煮粥也不錯耶！謝謝妳的建議。
10F：推 as755027: 苦瓜鹹蛋12/31 23:18
炒山苦瓜超棒的。
11F：推 shidog: 今天在餐廳吃到金沙奶油義大利麵 味道很香很濃12/31 23:38
有這樣子的料理手法啊，筆記筆記。
12F：推 nkfish: 偷偷問哪一攤可以買第一好吃的鹹鴨蛋 12/31 23:42
口味都不會差太多，攤商都有試吃。
但是別買錯種類，一定要買碳烤(包鋁箔紙)的喔XD
※ 編輯: pansbox7 (114.47.162.55), 01/01/2019 00:06:19
13F：推 pyon: 蟹黃豆腐煲 12/31 23:53
感謝推薦，筆記筆記。
14F：推 lewchang: 鹹蛋四寶湯12/31 23:53
特地谷哥了一下，感覺很厲害啊。
15F：推 motherlamb: 金沙各種菜（苦瓜綠花菜杏鮑菇）12/31 23:56
金沙系列真是讓人食指大動呢。
16F：→ motherlamb: 用鹹蛋炒金沙麵也好吃12/31 23:56
謝謝推薦，筆記惹。
17F：推 nchrist: 也吃過 那真的好吃！12/31 23:58
知音啊，擊掌！
18F：推 BellamyLee: 可以請問是哪一家嗎？01/01 00:29
其實一到當地店家琳瑯滿目耶，口味應該都很接近，建議試吃看看。
記得要買碳烤鹹蛋喔(大聲呼籲)
19F：推 eh9: 現在有用古法做的鹹鴨蛋，不吃蛋的我，獨愛這味。01/01 00:42
跪求分享食譜！
20F：推 flydragon198: 蛋白炒飯，蛋黃各種金莎料理，金莎魷魚圈01/01 01:42
金沙魷魚圈(流口水)
21F：推 orangeccc: 意圖讓人想團購鹹蛋 >q<01/01 01:58
哈哈哈哈，我剛搜尋了一下露拍有賣，但我想把這30顆鹹蛋先消耗掉XD
22F：推 mtf0310: 三色蛋，菠菜炒鹹蛋。01/01 02:00
三色蛋棒棒！
23F：→ jasmin960: 加鮮奶油炒義大利麵 好吃01/01 03:04
感謝推薦，感覺很好吃。
※ 編輯: pansbox7 (114.47.162.55), 01/01/2019 03:32:07
※ 編輯: pansbox7 (114.47.162.55), 01/01/2019 03:34:52
24F：推 dobec: 握手，去恆春經過必買！01/01 03:41
內行內行啊。
25F：推 liukiki: 經過必買+1，私心推金沙豆腐超好吃01/01 07:45
今天下班有買了一盒豆腐，躍躍欲試。
26F：推 ineda: 想買啊～01/01 09:15
下次到車城不要錯過惹。
27F：推 vokda: 開始賣鹹蛋01/01 09:24
[無主]烹飪板生火鹹蛋.....
錯版了啦！
28F：推 quiy: 那個鹹蛋超好吃！01/01 09:28
請加入碳烤鹹蛋愛好協會XD
29F：推 bettyli83: 經過必買+101/01 09:55
就算不去墾丁也可以，但鹹蛋是必買的。
30F：推 april9: 金沙料理是不是都用蛋黃而已呀？那蛋白大家會怎麼處理呢01/01 11:23
31F：→ april9: ～01/01 11:23
我去鄧師父夾菜，他們金沙料理都有加蛋白餒。
32F：推 senshun: 蛋白炒飯超好吃01/01 12:18
哦哦哦，下次試試。
33F：推 ucanflyhigh: 試試自己烤烤看如何～01/01 13:32
實不相瞞，昨天試著用烤箱烤過了。
主要是鹹度的問題。
碳烤鹹蛋真的較溫泉鹹蛋不死鹹，我猜是一開始兩者的做法就不同了。
34F：推 kirocat: 鹹蛋炒高麗菜也好吃 01/01 14:11
謝謝推薦，我沒想像過的味道呢。
35F：推 ALENDA: 金沙+101/01 18:33
金沙真是百搭啊。
36F：推 sumirejinn: 我家都拿塑膠袋把整顆鹹蛋捏碎成泥，然後再炒苦瓜 01/01 22:51
跟家母的做法一樣耶。
37F：推 eveno: 看《阿爺廚房》 用鹹蛋黃做過黃金蝦01/01 23:20
火速谷哥阿爺廚房。
※ 編輯: pansbox7 (114.47.162.55), 01/02/2019 00:00:54
※ 編輯: pansbox7 (114.47.162.55), 01/02/2019 00:12:42
38F：→ tinggreen: 鹹蛋蝦仁比薩01/02 00:45
好特別的菜色啊(流口水)
39F：→ treeangel: 看食譜才知道蟹黃豆腐是鹹蛋，小時候都被騙 01/02 07:58
我看阿基師示範的蟹黃是紅蘿蔔呢。
40F：推 monkeywife: 炒莧菜很好吃喔，還可以加皮蛋也很搭01/02 10:33
好哦，感謝您的推薦。
41F：推 debbieyayaya: 皮蛋也很推 01/02 20:48
做個三色蛋也不賴呢，
42F：推 EVASUKA: 鹹蛋可以放很久，幹嘛急著消耗呢?? 01/03 10:44
實不相瞞，家人共買了500元。
一開始的數量是80顆，分送了多人才剩30顆的XD
43F：推 angelgrace: 金沙南瓜01/04 02:45
甜甜鹹鹹的口感，流口水惹。
44F：推 Ikvena: 這個困擾好幸福(平常覺得買起來有點貴但又超愛金沙料理 01/04 18:43
露拍有賣碳烤鹹蛋，14顆100。
找2-3人一起合購分擔運費，其實單顆算來也不貴呢。
※ 編輯: pansbox7 (36.238.211.45), 01/05/2019 01:16:45
45F：推 sheep2214: 車城鹹蛋絕對第一名啊！！金沙系列都讚讚的～ 01/06 14:05
46F：推 teamo123: 哈哈哈，想買來吃了！ 01/07 00:25
47F：推 aspca022: 金沙杏鮑菇、金沙蝦仁、金沙豆腐（餓） 01/07 01:57
48F：推 l890709: 鹹蛋金沙苦瓜（用炸的）台灣很像我之前沒吃過這種料理， 01/08 12:01
49F：→ l890709: 在馬來西亞吃的，很好吃喔(≧▽≦) 01/08 12:01
51F：推 l890709: 好像也不算炸的，只是因為吃起來口感脆脆的，所以以為用 01/08 12:06
52F：→ l890709: 炸的 01/08 12:06