作者ihcmai (金怨歎)
看板cookclub
標題[問題] costco的牛肋條有比較不油的料理方式嗎
時間Sat Dec 22 15:51:52 2018
前幾日買了costco牛肋條
某日休假就拿了一條切塊乾煎當早午餐(沒放油)
晚上就拿來燉紅燒番茄牛肉
兩者做法都十分美味但也非常油膩...
睡前開始覺得腸胃不適
隔天起床還吐了 吐出來全是牛肉...(非孕吐)
整天食道口腔都充滿了牛味 後來看醫生吃藥才好了起來
我老公倒是完全沒事 他吃得超開心比我還多...所以不是食物中毒
現在看到牛肉都覺得有點陰影
但冰箱裡還有一包牛肋條T_T
有試著切除生肉上的肥肉但難度太高
請問有無比較不油膩的料理方式?煮咖哩會不會好一點?
先謝謝大家!
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1F:→ potionx: 換不油的部分 菲力 牛腱之類的12/22 16:00
真是不敢再回購了
2F:推 sy25789: 煮完拿去冰,再把油撇掉12/22 16:08
3F:推 brendal: 切小塊蒜頭醬油醃一晚,丟烤箱烤熟12/22 16:42
4F:→ sammoon: 燉煮可以買牛腱 乾煎就菲力.板腱都不錯12/22 16:54
5F:推 waoh: 煮完拿去冰再挖掉最上層的油塊+112/22 17:00
6F:推 isud40401: 既然都有陰影了為何要逼自己?12/22 17:11
因爲還有一大包 捨不得丟......
7F:推 BellamyLee: 煮好去冰12/22 17:15
9F:→ BellamyLee: 這個是我弄的,很油12/22 17:16
10F:推 royant399: 推樓上做法。牛肋乾煎太油了拉,我愛吃肥肉的人都受不12/22 17:46
11F:→ royant399: 了12/22 17:46
12F:推 daytime: 超級油……買一次就不敢再買了12/22 18:14
13F:→ tepes0013: 燉的拿去冰,隔天把凝固的油撈掉再吃12/22 18:14
14F:推 junebabyPTT: 牛肋條煮前先清修一下肥油部份,煮完再撈牛油,會好12/22 19:58
15F:→ junebabyPTT: 很多。版主腸胃會不會剛好不適?先吃清淡些12/22 19:58
16F:推 talesr: 老公吃了沒事 就都給他吃XD12/22 20:34
17F:推 btx: 用食物剪把油脂剪掉12/22 22:37
18F:推 winered: 冰過撈起來的牛油 拿來炒青菜超讚的12/22 23:11
19F:推 alex1156: 煎過之後還要烤一下 底下丟個菇類吸油12/23 00:02
20F:推 yuurei: 我吃過一樣油的牛肋條,不過我身體沒有不適,倒是洗鍋子洗12/23 02:04
21F:→ yuurei: 到抓狂再也不煮了12/23 02:04
這也是重點之一!我用的是新買的砂鍋燉的 砂鍋又特別會吸味道 我又洗又泡又得小心別
刮傷 最後是用煮稀飯+煮火鍋才蓋掉那濃濃的油味...
22F:推 ChungLi5566: 燉湯的話要牛肋+牛腱各一半 12/23 09:09
23F:→ mrschiu: 很油的鍋子只要加一點水煮開趁熱倒掉就能去掉九成的油...12/23 09:53
24F:→ mrschiu: 剩下沾在鍋子上的油可以趁熱拿刷子刷掉淋上洗碗精刷更快12/23 09:54
25F:推 lakai199: 先川燙再煮呢?12/23 10:46
26F:→ mrschiu: 川燙頂多比較不腥可是油還是會在煮的時候一直冒出來...12/23 10:58
27F:→ mrschiu: 樓上幾樓說的煮好以後把浮在上面的油撈掉最簡單...12/23 10:58
28F:→ mrschiu: 燉煮生出來的油可以拿來炒菜做別的料理...12/23 10:59
29F:→ mrschiu: 煎出來的油可能就比較會有回鍋油的疑慮看個人意願回收...12/23 11:00
30F:→ jellicolin: 牛肉的消化門檻比較高(雖然營養也高)如果你有感冒著12/23 12:34
31F:→ jellicolin: 涼腸胃當機,又沒有馬上發現,身體直接退貨是自保機制12/23 12:35
長知識了 這也是有可能...
32F:推 vivahou: 把刀磨利點 把生肉上的肥肉切掉最實際12/23 12:50
33F:推 darkelecy: 我燉完會用撈油匙撈乾淨油(像火鍋用的那種)12/23 13:16
34F:推 meeth: 最簡單的消耗方式,就是全塞進老公肚子12/23 13:25
35F:推 loveshih: 給老公吃+112/23 14:22
36F:推 Takasteric: 說修掉生牛肋條上的油的人是不是沒買過牛肋條啊。。。12/23 15:25
謝謝各位版友熱心提供的方法 我都會嚐試看看的!本版真是溫暖~^_^
※ 編輯: ihcmai (223.138.44.19), 12/23/2018 17:44:13
37F:推 subword: 燉煮後,靜置冷藏,隔天上面有一層油片直接撈掉 12/24 15:37
38F:推 brunomarsfan: 牛肋條主要是燒烤全熟把油逼出來最好吃 12/25 04:05