作者ihcmai (金怨叹)
看板cookclub
标题[问题] costco的牛肋条有比较不油的料理方式吗
时间Sat Dec 22 15:51:52 2018
前几日买了costco牛肋条
某日休假就拿了一条切块乾煎当早午餐（没放油）
晚上就拿来炖红烧番茄牛肉
两者做法都十分美味但也非常油腻...
睡前开始觉得肠胃不适
隔天起床还吐了 吐出来全是牛肉...（非孕吐）
整天食道口腔都充满了牛味 後来看医生吃药才好了起来
我老公倒是完全没事 他吃得超开心比我还多...所以不是食物中毒
现在看到牛肉都觉得有点阴影
但冰箱里还有一包牛肋条T_T
有试着切除生肉上的肥肉但难度太高
请问有无比较不油腻的料理方式？煮咖哩会不会好一点？
先谢谢大家！
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1F：→ potionx: 换不油的部分 菲力 牛腱之类的12/22 16:00
真是不敢再回购了
2F：推 sy25789: 煮完拿去冰，再把油撇掉12/22 16:08
3F：推 brendal: 切小块蒜头酱油腌一晚，丢烤箱烤熟12/22 16:42
4F：→ sammoon: 炖煮可以买牛腱 乾煎就菲力.板腱都不错12/22 16:54
5F：推 waoh: 煮完拿去冰再挖掉最上层的油块+112/22 17:00
6F：推 isud40401: 既然都有阴影了为何要逼自己？12/22 17:11
因爲还有一大包 舍不得丢......
7F：推 BellamyLee: 煮好去冰12/22 17:15
9F：→ BellamyLee: 这个是我弄的，很油12/22 17:16
10F：推 royant399: 推楼上做法。牛肋乾煎太油了拉，我爱吃肥肉的人都受不12/22 17:46
11F：→ royant399: 了12/22 17:46
12F：推 daytime: 超级油……买一次就不敢再买了12/22 18:14
13F：→ tepes0013: 炖的拿去冰，隔天把凝固的油捞掉再吃12/22 18:14
14F：推 junebabyPTT: 牛肋条煮前先清修一下肥油部份，煮完再捞牛油，会好12/22 19:58
15F：→ junebabyPTT: 很多。版主肠胃会不会刚好不适？先吃清淡些12/22 19:58
16F：推 talesr: 老公吃了没事 就都给他吃XD12/22 20:34
17F：推 btx: 用食物剪把油脂剪掉12/22 22:37
18F：推 winered: 冰过捞起来的牛油 拿来炒青菜超赞的12/22 23:11
19F：推 alex1156: 煎过之後还要烤一下 底下丢个菇类吸油12/23 00:02
20F：推 yuurei: 我吃过一样油的牛肋条，不过我身体没有不适，倒是洗锅子洗12/23 02:04
21F：→ yuurei: 到抓狂再也不煮了12/23 02:04
这也是重点之一！我用的是新买的砂锅炖的 砂锅又特别会吸味道 我又洗又泡又得小心别
刮伤 最後是用煮稀饭+煮火锅才盖掉那浓浓的油味...
22F：推 ChungLi5566: 炖汤的话要牛肋+牛腱各一半 12/23 09:09
23F：→ mrschiu: 很油的锅子只要加一点水煮开趁热倒掉就能去掉九成的油...12/23 09:53
24F：→ mrschiu: 剩下沾在锅子上的油可以趁热拿刷子刷掉淋上洗碗精刷更快12/23 09:54
25F：推 lakai199: 先川烫再煮呢？12/23 10:46
26F：→ mrschiu: 川烫顶多比较不腥可是油还是会在煮的时候一直冒出来...12/23 10:58
27F：→ mrschiu: 楼上几楼说的煮好以後把浮在上面的油捞掉最简单...12/23 10:58
28F：→ mrschiu: 炖煮生出来的油可以拿来炒菜做别的料理...12/23 10:59
29F：→ mrschiu: 煎出来的油可能就比较会有回锅油的疑虑看个人意愿回收...12/23 11:00
30F：→ jellicolin: 牛肉的消化门槛比较高（虽然营养也高）如果你有感冒着12/23 12:34
31F：→ jellicolin: 凉肠胃当机，又没有马上发现，身体直接退货是自保机制12/23 12:35
长知识了 这也是有可能...
32F：推 vivahou: 把刀磨利点 把生肉上的肥肉切掉最实际12/23 12:50
33F：推 darkelecy: 我炖完会用捞油匙捞乾净油（像火锅用的那种）12/23 13:16
34F：推 meeth: 最简单的消耗方式，就是全塞进老公肚子12/23 13:25
35F：推 loveshih: 给老公吃+112/23 14:22
36F：推 Takasteric: 说修掉生牛肋条上的油的人是不是没买过牛肋条啊。。。12/23 15:25
谢谢各位版友热心提供的方法 我都会嚐试看看的！本版真是温暖～^_^
※ 编辑: ihcmai (223.138.44.19), 12/23/2018 17:44:13
37F：推 subword: 炖煮後，静置冷藏，隔天上面有一层油片直接捞掉 12/24 15:37
38F：推 brunomarsfan: 牛肋条主要是烧烤全熟把油逼出来最好吃 12/25 04:05