作者Stern (史騰)
看板cookclub
標題[問題] 蒜頭上的 白點 黑點 褐色 代表什麼意思
時間Tue Nov 11 19:37:58 2014
1.
http://imgur.com/JnjXQl4
2.
http://imgur.com/Lg1KftP
3.
http://imgur.com/iLycwas
4.
http://imgur.com/PgyNTD3
5.
http://imgur.com/8k9Jovn
6.
http://imgur.com/ReBy1CU
請問 上面 六張蒜頭圖裡的 黑點 白點 褐色 各代表什麼意思
黑點 白點 褐色 是切掉 就可以吃了嗎?
爬過文說 長綠芽也是能吃的
快用到的時候 我會先拿一部分出來 先剝成小瓣 脫膜 放冰箱 保存
如果是一大包幾十斤的蒜頭 該怎麼長時間保存?
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1F:→ zvezda: 冷凍 11/11 19:46
2F:推 yumeconeco: 第一張比較像發霉耶 11/11 19:50
3F:推 fzrpower: 1:可能是霉。 2~5:傷到,無妨。 6:右,可能同1 11/11 19:50
4F:推 yumeconeco: 褐色的那種我會切掉再用 然後發芽的我吃過 我還活著( 11/11 19:53
5F:→ yumeconeco: 誤) 11/11 19:53
6F:→ fzrpower: 要保存久一點的話,去皮洗淨,乾燥後以容器米酒泡置 11/11 19:54
7F:→ fzrpower: 進冰箱冷藏,常5度c以下可保2~3個月 11/11 19:55
8F:推 hchung: 白綠色的是黴(最好部藥吃了),褐色是有傷到(還可以吃)。 11/11 20:26
9F:→ hchung: 要保存久一點的話,我都是整袋定期拿去曬,要用在剝 11/11 20:29
10F:推 Pettit: 剝好冷凍可以放很久 11/11 23:17
11F:推 solarya: 通常都會切掉再用,可能是黴菌或撞到。要保存久可以買曬 11/11 23:31
12F:→ solarya: 過比較乾的,再拿去曬太陽要用時再撥開就好,在產季時我 11/11 23:31
13F:→ solarya: 家一次都買30~60斤,可用一年左右 11/11 23:31
14F:推 luwbino: 整顆大蒜不定時曬太陽,掛著可以放很久 11/12 12:42
15F:推 luwbino: 用賣場裝檸檬那種網袋吊著很方便 11/12 12:45
16F:推 allisa: 我上次買整顆 結果過陣子一直有蛾從蒜頭裡飛出來... 11/12 13:21
17F:推 dian9: 用賣場裝檸檬那種網袋吊著+1 11/12 20:21
18F:推 bonnie7015: 有洞網袋裝+1,再吊起來通風 11/14 09:29