※ 引述《pttfen ( bubble ooOOOooOoo)》之銘言： : 傳統炭味烤肉 有濃厚香氣 淡淡的焦味 : 肥滿的油涔涔滴下 增添了血管阻塞 .... : 但 很多東西不油就不好吃啦 ...雖然...oooo : 外加本身很懶得整理一堆工具 特別是在揮汗如雨的室外烤 : 下禮拜我家人要下高雄找我烤肉 : 我覺得烤肉技術沒很好 乾脆在室內吹冷氣 幾盤小菜飲品 甜點 : 就很大快朵頤了.. : 烤爐找了一下 有象印那台 插電的 會有油煙嗎? : 瓦斯太危險的基本上不選擇.. : 以前去日式料理 有那種小台烤肉片的 不知去哪買 : 還是可以買個什麼鐵板 然後放在我的電磁爐上，這樣ok嗎? (開始擔心油煙..?) : 有推薦的嗎? 謝謝 在家烤肉對我有莫名的吸引力， 主要是因為食材便宜太多， 只要燒肉店的1/2跟1/3價格 就可以享受像美國無骨牛小排 或澳州9A和牛等級這種高等食材。 加上要顧小小孩，還是在家裏比較能放鬆。 基於以上理由，所以之前一直在尋覓室內烤肉爐。 目前使用的烤肉爐是象印電烤爐EB-CF15， 這台優點是火力夠，可以烤出焦焦口感又不會太老。 另外清洗也算方便。 但是缺點就是沒有木炭烤的那種特殊香味。 所以近日打算買一台日式燒肉爐試試。 油煙問題一定會有，因為油會亂噴， 所以基本上爐子三米內的地板會變的滑滑的。 另外就是味道的問題， 烤肉時一定要將其他房門關上， 不然味道會吸附在衣服或床單上。 我的改善作法是買一台可架在窗戶上的排風扇， 並將烤爐直接貼窗戶烤。 味道有改善許多。 以上心得提供給喜歡在家烤肉同好分享。 -- Sent from my Android --

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