※ 引述《pttfen ( bubble ooOOOooOoo)》之铭言： : 传统炭味烤肉 有浓厚香气 淡淡的焦味 : 肥满的油涔涔滴下 增添了血管阻塞 .... : 但 很多东西不油就不好吃啦 ...虽然...oooo : 外加本身很懒得整理一堆工具 特别是在挥汗如雨的室外烤 : 下礼拜我家人要下高雄找我烤肉 : 我觉得烤肉技术没很好 乾脆在室内吹冷气 几盘小菜饮品 甜点 : 就很大快朵颐了.. : 烤炉找了一下 有象印那台 插电的 会有油烟吗? : 瓦斯太危险的基本上不选择.. : 以前去日式料理 有那种小台烤肉片的 不知去哪买 : 还是可以买个什麽铁板 然後放在我的电磁炉上，这样ok吗? (开始担心油烟..?) : 有推荐的吗? 谢谢 在家烤肉对我有莫名的吸引力， 主要是因为食材便宜太多， 只要烧肉店的1/2跟1/3价格 就可以享受像美国无骨牛小排 或澳州9A和牛等级这种高等食材。 加上要顾小小孩，还是在家里比较能放松。 基於以上理由，所以之前一直在寻觅室内烤肉炉。 目前使用的烤肉炉是象印电烤炉EB-CF15， 这台优点是火力够，可以烤出焦焦口感又不会太老。 另外清洗也算方便。 但是缺点就是没有木炭烤的那种特殊香味。 所以近日打算买一台日式烧肉炉试试。 油烟问题一定会有，因为油会乱喷， 所以基本上炉子三米内的地板会变的滑滑的。 另外就是味道的问题， 烤肉时一定要将其他房门关上， 不然味道会吸附在衣服或床单上。 我的改善作法是买一台可架在窗户上的排风扇， 并将烤炉直接贴窗户烤。 味道有改善许多。 以上心得提供给喜欢在家烤肉同好分享。 -- Sent from my Android --

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