作者danteuk (Ms.丹)
看板cookclub
標題[問題] 請問這是洋蔥發霉嗎?
時間Mon Apr 21 14:00:50 2014
真的是很不好意思我是料理無敵新手QQ
今天第一次面對洋蔥...連剝皮都要估狗...
終於自己殺出一條剝皮路
扒開最外面那層，看到很多黑色點點
我有爬文可是好像都是問最外面那層
有一篇是問煮完吃起來硬硬的
好像是說可以繼續剝?!
所以我想請問
是要洗掉(洗得掉)?還是把那層再剝掉?
真的很感謝回答!!!QQ
http://i.imgur.com/sMkuSgK.jpg
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1F：→ holymoon99:建議是不要了 看的道的黴菌洗的掉 看不到的黴根就... 04/21 14:08
2F：推 blueMie:洗得掉@@ 而且太外面的皮其實可以剝掉口感較好 04/21 14:34
3F：→ blueMie:發霉的話記得是會發臭的吧.. 04/21 14:34
4F：→ blueMie:但如果從中切開也這樣 那洋蔥就壞掉了 04/21 14:35
5F：→ danteuk:它不會臭耶，是正常洋蔥的味道@@ 04/21 14:36
6F：→ danteuk:我把那層剝掉是正常的 04/21 14:36
7F：→ danteuk:想順便問個很蠢的問題...我只用油煎馬鈴薯切片它會軟嗎? 04/21 14:38
8F：推 blueMie:那就把那層剝掉然後洗乾淨就可以煮了 我是都這樣啦0.0 04/21 14:38
9F：→ danteuk:好的!!!謝謝!!! 04/21 14:39
11F：推 eellee:洗掉就ok了 ~ 04/21 17:27
12F：推 slugger:我們公司很常進洋蔥 基本上放幾天不用就容易有這種情況 04/21 18:18
13F：→ slugger:我們是會把發霉的部份剝掉在用 不過如果我自己的話不會想 04/21 18:19
14F：→ slugger:吃發霉的東西 04/21 18:20
15F：推 guess1994323:發霉無誤 04/21 22:21
16F：→ juicygirl:洋蔥黑斑跟發霉要怎麼分辨呢？ 04/23 08:55
17F：推 ooQss:啊～那是發霉哦！！我以為是正常吔，天吶！ 04/23 16:26
18F：推 ooQss:有時會將那層剝掉；有時用水沖洗掉而已吔！我暈~ 04/23 16:28
19F：推 balletbliss:是發霉無誤！省錢吃就把發霉那層整個撥除丟棄 05/01 18:54
20F：→ balletbliss:（發霉幾層就撥除幾層） 05/01 18:54
21F：→ balletbliss:不省錢做法就是整個丟掉。不建議只洗掉霉再吃。 05/01 18:55
22F：→ balletbliss:洋蔥黑斑是只在洋蔥表皮的花紋嗎？如果是，花紋就是 05/01 18:57
23F：→ balletbliss:紋路，發霉就像圖片那樣，只是未撥開前隔著表皮，會像 05/01 18:57
24F：→ balletbliss:有沙子粒的黑點點在皮內的感覺 05/01 18:58
25F：推 balletbliss:如果是像圖片的那種發霉程度是還不會臭。要到摸起來、 05/01 19:01
26F：→ balletbliss:看起來軟軟的發出臭味的可能性才大。 05/01 19:02