Blog ~ http://novichen.pixnet.net/blog/post/12582199 有一陣子非常的喜歡吃鮭魚，每回去costco買就是四大片， 除了用煎的跟用烤的之外，最常做的就是鮭魚炒飯了， 不僅簡單又好吃，大人跟小孩都很喜歡呢~ 材料 : 1. 鮭魚 1片 2. 洋蔥 1/2個 3. 白飯 2碗 4. 蛋 1顆 5. 紅蘿蔔 1條 6. 鹽巴 1小匙 7. 黑胡椒 適量 做法 : 1.鮭魚雙面先用鹽巴醃約10分鐘後放入烤箱烤熟。 2.烤熟的鮭魚用手將魚肉剝成小塊，並且仔細的挑掉魚刺。 3.洋蔥切丁，紅蘿蔔切丁。紅蘿蔔先用電鍋蒸熟。 4.熱鍋後加入沙拉油，放入洋蔥炒至透明後再加入紅蘿蔔拌炒一下後撈起備用。 5.打入蛋花炒至蛋約八分熟後撈起備用。 6.倒入白飯炒開後，加入洋蔥、紅蘿蔔、蛋花、鮭魚後再加入鹽巴拌炒均勻。 7.最後加入少許黑胡椒調味即完成鮭魚炒飯。 ※由於鮭魚的油脂較多，所以不需要加太多油。 ※家中如果有幼兒，盡量是用手把魚肉剝小塊，比較能夠挑掉魚刺。 ※鮭魚先烤過後再入鍋炒，不需炒太久，吃起來完全不會柴，非常好吃喔!! 大家也來做做看吧!! :) ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 艾薇的小小世界~ http://novichen.pixnet.net/blog 紀錄Ivy的 寶貝.料理.生活.旅遊 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ --

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