網誌版 有圖喔!! http://www.wretch.cc/blog/norabbc&article_id=4457388 ============================================================================== 在報紙上看到的旅遊美食介紹中 看到了這個東西 照著報紙上的材料做看看 還不錯吃 雖然報紙上只說要混鮮奶油 我另外還有添加一些東西上去 材料: 地瓜一條(長型的比較好) 鮮奶油 蛋黃液 香草粉 黑芝麻 無鹽奶油 ================================================================================================================================================= 作法: 先將蒸熟或烤熟的地瓜挖空 底下要流薄薄ㄧ層地瓜 吃起來會有三層口感 挖出的地瓜泥壓碎 加入適量鮮奶油(不要太多 大概成糊狀) 加入一點點的香草粉 不可以太多 會蓋過地瓜香氣 適量就好 將混好的地瓜泥填入剛剛的地瓜皮當中 上層在刷上蛋黃液 灑上點黑芝麻裝飾(我沒有黑芝麻 所以沒加) 放入烤箱烤至表面微焦就可以了 很簡單喔!! 而熱騰騰的吃很鬆軟 香氣很盛 放冷了吃 有一種三層的口感 上面是淡黃烤出來硬硬的感覺 中間是鬆軟具有香氣的地瓜 冷掉以後會有麻糬的口感 下層則是硬硬的地瓜 這在麵包店裡面好像有賣 給大家試看看啦!! --

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