圖文版 http://blog.pixnet.net/yyuting/post/1843300 炸雞還是應該要有脆脆的外皮啊~~ 所以就再試做一次 (當然最簡當方法是先用平底鍋煎過囉 不過就是不想多洗一個鍋子啦 類似這邊的作法 http://blog.pixnet.net/yyuting/post/1825265) 沒有脆脆的外皮 應該是因為小烤箱裡 水分沒有辦法蒸散 所以皮裡面的水分讓皮軟軟的 這樣想的話 只要讓水蒸散就好啦~~ 所以這次熊熊在雞腿快熟的時候 把烤箱打開一點點縫 讓水氣跑出來 不要開太大喔 不然熱度會下降的 (用小湯匙把烤箱門撐開一點點) 另外 因為烤的時候 會有水分跑出來 用湯匙把多餘的湯汁從烤盤移出 雖然麻煩了一點 不過皮真的有更像炸雞了一點啦 呵呵~~ 裡面還是有汁的喔~~ --

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