图文版 http://blog.pixnet.net/yyuting/post/1843300 炸鸡还是应该要有脆脆的外皮啊~~ 所以就再试做一次 (当然最简当方法是先用平底锅煎过罗 不过就是不想多洗一个锅子啦 类似这边的作法 http://blog.pixnet.net/yyuting/post/1825265) 没有脆脆的外皮 应该是因为小烤箱里 水分没有办法蒸散 所以皮里面的水分让皮软软的 这样想的话 只要让水蒸散就好啦~~ 所以这次熊熊在鸡腿快熟的时候 把烤箱打开一点点缝 让水气跑出来 不要开太大喔 不然热度会下降的 (用小汤匙把烤箱门撑开一点点) 另外 因为烤的时候 会有水分跑出来 用汤匙把多余的汤汁从烤盘移出 虽然麻烦了一点 不过皮真的有更像炸鸡了一点啦 呵呵~~ 里面还是有汁的喔~~ --

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