作者globee (long distance)
看板cookclub
標題[食譜] 電鍋炒冬粉
時間Sat Dec 30 21:58:21 2006
因為上次煮火鍋，還剩下四丸的冬粉 = =
一直放在我眼前很礙眼
所以今天就買了材料把它都給炒掉了
電鍋真是好物 XDD
火鍋、咖哩、湯圓之外，今天又多的一樣炒冬粉
材料如下：
1.四丸冬粉 16元
2.1/4高麗菜 10元
3.一條紅蘿蔔 4元
4.一盒生木耳 19元
5.蒜頭三顆 學姊贊助 XD
6.醬油少許 3元(?)
7.一湯匙沙茶醬 學姊贊助 XD
8.白胡椒粉少許 學姊贊助 XD
9.沙拉油少許 不會算 = =
10.里肌肉一盒 28元
準備工作：
1.冬粉泡水，我是拿飲水機的溫水稍微意思意思泡泡就好
2.紅蘿蔔切條狀，高麗菜切絲，木耳切絲分盤備用
3.肉稍為用醬油跟蒜頭醃一下(因為是肉條，會比較入味)
開始料理~~~~~
先把外鍋用衛生紙或者是餐巾紙擦過
按下開關開始加熱電鍋，等電鍋熱就可以倒油下去爆香蒜頭
我會先炒紅蘿蔔(因為維他命A的關係)，再爆肉條
肉都變色就可以放高麗菜下去稍微翻炒，倒入泡冬粉的水
要開始加調味料囉~~~ 放一湯匙的沙茶醬跟白胡椒粉
再來就是加醬油(顏色大概是比青茶再淡一些的顏色 囧> 很難形容耶...)
高麗菜跟肉都染上醬油的顏色的時候，再放冬粉
最後放木耳絲(因為我喜歡吃脆脆的口感)
等到湯汁都收乾，就可以把加熱的按鍵撥起來了
很簡單喔~ 米粉也適用 :)
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◆ From: 140.123.238.130
1F：推 argustin:你是指在外鍋直接炒嗎?? 我沒嘗試過..怕怕的 12/31 22:36
2F：→ argustin:還有..您的做法是在外鍋直接炒 那電鍋不是有很強的蒸氣 12/31 22:37
3F：→ argustin:這樣會不會燙到啊? 抱歉我問了個笨問題，因為我燙過會怕 12/31 22:38
4F：推 globee:是用外鍋炒，蒸氣是因為水蒸氣吧 囧 直接用外鍋炒沒這問題 01/01 13:42