作者globee (long distance)
看板cookclub
标题[食谱] 电锅炒冬粉
时间Sat Dec 30 21:58:21 2006
因为上次煮火锅，还剩下四丸的冬粉 = =
一直放在我眼前很碍眼
所以今天就买了材料把它都给炒掉了
电锅真是好物 XDD
火锅、咖哩、汤圆之外，今天又多的一样炒冬粉
材料如下：
1.四丸冬粉 16元
2.1/4高丽菜 10元
3.一条红萝卜 4元
4.一盒生木耳 19元
5.蒜头三颗 学姊赞助 XD
6.酱油少许 3元(?)
7.一汤匙沙茶酱 学姊赞助 XD
8.白胡椒粉少许 学姊赞助 XD
9.沙拉油少许 不会算 = =
10.里肌肉一盒 28元
准备工作：
1.冬粉泡水，我是拿饮水机的温水稍微意思意思泡泡就好
2.红萝卜切条状，高丽菜切丝，木耳切丝分盘备用
3.肉稍为用酱油跟蒜头腌一下(因为是肉条，会比较入味)
开始料理~~~~~
先把外锅用卫生纸或者是餐巾纸擦过
按下开关开始加热电锅，等电锅热就可以倒油下去爆香蒜头
我会先炒红萝卜(因为维他命A的关系)，再爆肉条
肉都变色就可以放高丽菜下去稍微翻炒，倒入泡冬粉的水
要开始加调味料罗~~~ 放一汤匙的沙茶酱跟白胡椒粉
再来就是加酱油(颜色大概是比青茶再淡一些的颜色 囧> 很难形容耶...)
高丽菜跟肉都染上酱油的颜色的时候，再放冬粉
最後放木耳丝(因为我喜欢吃脆脆的口感)
等到汤汁都收乾，就可以把加热的按键拨起来了
很简单喔~ 米粉也适用 :)
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◆ From: 140.123.238.130
1F：推 argustin:你是指在外锅直接炒吗?? 我没尝试过..怕怕的 12/31 22:36
2F：→ argustin:还有..您的做法是在外锅直接炒 那电锅不是有很强的蒸气 12/31 22:37
3F：→ argustin:这样会不会烫到啊? 抱歉我问了个笨问题，因为我烫过会怕 12/31 22:38
4F：推 globee:是用外锅炒，蒸气是因为水蒸气吧 囧 直接用外锅炒没这问题 01/01 13:42