作者Lust ( )
看板cookclub
標題[問題] 想請問醃芭樂怎麼做
時間Thu Dec 21 21:12:05 2006
就是市面上常常在賣那種整粒芭樂拿下去醃
吃起來味道甜甜甘甘的
不知道有沒有人知道放什麼調味料下去
我自己猜是糖水加甘草粉之類的
可是我整顆丟下去泡
就爛掉了。。。
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北國風光/千里冰封/萬里飄雪/望長城內外/惟餘莽莽/
大河上下/頓失滔滔/山舞銀蛇/原馳蠟象/欲與天公試比高/
須晴日/看紅裝素裏/分外妖嬈/江山如此多嬌/引無數英雄競折腰/
惜秦皇漢武/略輸文采/唐宗宋祖/稍遜風騷/
一代天驕成吉思汗/只識彎弓射大鵰/俱往矣/
數風流人物/還看今朝/
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◆ From: 61.217.103.128
1F：推 candycat:有專門在醃芭樂的粉...我媽媽有買過 12/21 21:18
2F：推 ivysky:甘草粉+鹽+糖+水.泡到半浮沈即入味. 請問泡了多久爛掉了? 12/21 22:02
3F：推 alianla:好像叫甘草糖吧 冰箱有 我懶的下去看了^^"我買一包100 12/21 22:28
4F：推 alianla:那個很容易吃味道進去 大概一顆芭樂最多用1湯匙就夠了 搖 12/21 22:31
5F：→ alianla:上5分鐘就可以趕快取出 不然會過死鹹 12/21 22:32
6F：推 pinkcandycat:請問甘草糖要去哪邊買呢?我也想做醃芭樂! 12/21 23:19
7F：推 alianla:我問問我老爸.他跟著他同事買的 用量超省的~問到再po上來괠 12/22 02:41
8F：→ Lust:想說要讓他味道進去，就泡了三天，因為我鹹蛋泡了一禮拜=.= 12/22 08:12
9F：推 ddporc:我的作法是：切小塊，先用鹽醃一下出水把水倒掉 12/22 16:36
10F：→ ddporc:再用砂糖和甘草粉去醃，醃過鹽比較容易入味，不用泡很久 12/22 16:37
11F：→ ddporc:泡到有點變軟的時候就很好吃囉~^_^ 12/22 16:38
12F：推 alianla:甘草糖在大ㄧ點的水果專賣店或水果攤就應該有賣~我家的在 12/27 17:57
13F：→ alianla:水果攤買的 有買過100 跟110的 價位大概是這樣~這種口感跟 12/27 17:58
14F：→ alianla:甘草粉不太一樣 ~ㄧ個是拿來醃芭樂的.一個是沾水果吃的 12/27 17:59