作者Lust ( )
看板cookclub
标题[问题] 想请问腌芭乐怎麽做
时间Thu Dec 21 21:12:05 2006
就是市面上常常在卖那种整粒芭乐拿下去腌
吃起来味道甜甜甘甘的
不知道有没有人知道放什麽调味料下去
我自己猜是糖水加甘草粉之类的
可是我整颗丢下去泡
就烂掉了。。。
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北国风光/千里冰封/万里飘雪/望长城内外/惟余莽莽/
大河上下/顿失滔滔/山舞银蛇/原驰蜡象/欲与天公试比高/
须晴日/看红装素里/分外妖娆/江山如此多娇/引无数英雄竞折腰/
惜秦皇汉武/略输文采/唐宗宋祖/稍逊风骚/
一代天骄成吉思汗/只识弯弓射大鵰/俱往矣/
数风流人物/还看今朝/
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 61.217.103.128
1F：推 candycat:有专门在腌芭乐的粉...我妈妈有买过 12/21 21:18
2F：推 ivysky:甘草粉+盐+糖+水.泡到半浮沈即入味. 请问泡了多久烂掉了? 12/21 22:02
3F：推 alianla:好像叫甘草糖吧 冰箱有 我懒的下去看了^^"我买一包100 12/21 22:28
4F：推 alianla:那个很容易吃味道进去 大概一颗芭乐最多用1汤匙就够了 摇 12/21 22:31
5F：→ alianla:上5分钟就可以赶快取出 不然会过死咸 12/21 22:32
6F：推 pinkcandycat:请问甘草糖要去哪边买呢?我也想做腌芭乐! 12/21 23:19
7F：推 alianla:我问问我老爸.他跟着他同事买的 用量超省的~问到再po上来괠 12/22 02:41
8F：→ Lust:想说要让他味道进去，就泡了三天，因为我咸蛋泡了一礼拜=.= 12/22 08:12
9F：推 ddporc:我的作法是：切小块，先用盐腌一下出水把水倒掉 12/22 16:36
10F：→ ddporc:再用砂糖和甘草粉去腌，腌过盐比较容易入味，不用泡很久 12/22 16:37
11F：→ ddporc:泡到有点变软的时候就很好吃罗~^_^ 12/22 16:38
12F：推 alianla:甘草糖在大ㄧ点的水果专卖店或水果摊就应该有卖~我家的在 12/27 17:57
13F：→ alianla:水果摊买的 有买过100 跟110的 价位大概是这样~这种口感跟 12/27 17:58
14F：→ alianla:甘草粉不太一样 ~ㄧ个是拿来腌芭乐的.一个是沾水果吃的 12/27 17:59