作者cito (シト)
看板cookclub
標題Re: [問題] 弄壽司的問題~~
時間Fri Dec 8 23:44:21 2006
※ 引述《Mario817 (桃桃子)》之銘言：
: 我想問問壽司加醋還有什麼作用？
: 另外，如果自己弄的話不加醋可以嗎？
如果要說現實一點的效用的話，壽司加糖加醋比較像壽司吧，對上一些食材感覺比較
對味，不過醋飯一旦煮的失敗，壽司也就失敗了。儘管如此，我個人還是比較愛用醋飯做
壽司，切壽司的刀子也抹醋以利切割。
加醋以前是有所謂耐放的功效，不過現在為了避免食物中毒，做給別人吃也不敢放太
久。
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※ivysky 於 03/16/2011 15:00:25 將推薦值歸零
30F：推 inuwanwan:上面在衝沙小 ... XD 03/20 04:56