作者shwujiuan (幻滅是成長的開始.....)
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標題[食譜] 美味的港式蘿蔔糕
時間Wed Nov 29 20:53:09 2006
網誌圖文版：
http://www.wretch.cc/blog/shwujiuan&article_id=13074530
很香很好吃唷! 而且非常的簡單!!
因為冰箱裡剩一大半蘿蔔己經放好幾天了，也沒什麼其他的食材，剛好再來米粉還剩一些，
就把現有的培根和蝦米拿來做蘿蔔糕囉～
另外，因為我覺得再來米粉不太夠，所以我就加了一點地瓜粉（可不加）
所以吃起來比較Q的感覺哦！
材料
再來米粉 150g
地瓜粉 20g
水 200g
蘿蔔 大條的半條
蝦米 適量
培根 適量
胡椒粉 適量
鹽 適量
乾香菇 （因為我用完了所以沒加，如果有更好）
做法
1. 將粉類加水拌均備用 (最好放到可以蒸的鍋子裡）
2. 蘿蔔刨成絲備用，蝦米洗淨泡水，培根切小塊
3. 起油鍋，油只要一點點就好，因為培根會出很多油
將培根爆香，煎的有點乾之後放入蝦米(有香菇的話就加下去一起爆香)
4. 加入蘿蔔絲拌炒，再加胡椒粉和鹽調味，炒到出水（成透明狀就差不多好了）
5. 將炒好的蘿蔔絲放入再來米粉水裡攪拌均勻，再放入鍋子裡蒸個十幾分鐘就好了
6. 用筷子插看看會不會白白的，大概成有點透明狀就完成囉～
剛蒸好之後會很軟，而且不好切，涼了之後才會凝固，
我覺得放涼or冰過之後再煎來吃會比較好吃唷！
沾個甜辣醬！真是霹靂好吃～
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◆ From: 220.139.216.115
1F：推 asdisy:好厲害! 11/29 22:33
2F：→ doll2004:讚!!讓我有想跑去買白蘿蔔的衝動~~ 11/30 01:12
3F：推 ivysky:是不是因材料少,厚度很薄? 所以蒸十幾分鐘就好了? 11/30 02:09
4F：→ shwujiuan:回樓上: 是呀, 我只做兩人份的唷(大概6吋蛋糕模的一半) 11/30 08:02