作者shwujiuan (幻灭是成长的开始.....)
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标题[食谱] 美味的港式萝卜糕
时间Wed Nov 29 20:53:09 2006
网志图文版：
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很香很好吃唷! 而且非常的简单!!
因为冰箱里剩一大半萝卜己经放好几天了，也没什麽其他的食材，刚好再来米粉还剩一些，
就把现有的培根和虾米拿来做萝卜糕罗～
另外，因为我觉得再来米粉不太够，所以我就加了一点地瓜粉（可不加）
所以吃起来比较Q的感觉哦！
材料
再来米粉 150g
地瓜粉 20g
水 200g
萝卜 大条的半条
虾米 适量
培根 适量
胡椒粉 适量
盐 适量
乾香菇 （因为我用完了所以没加，如果有更好）
做法
1. 将粉类加水拌均备用 (最好放到可以蒸的锅子里）
2. 萝卜刨成丝备用，虾米洗净泡水，培根切小块
3. 起油锅，油只要一点点就好，因为培根会出很多油
将培根爆香，煎的有点乾之後放入虾米(有香菇的话就加下去一起爆香)
4. 加入萝卜丝拌炒，再加胡椒粉和盐调味，炒到出水（成透明状就差不多好了）
5. 将炒好的萝卜丝放入再来米粉水里搅拌均匀，再放入锅子里蒸个十几分钟就好了
6. 用筷子插看看会不会白白的，大概成有点透明状就完成罗～
刚蒸好之後会很软，而且不好切，凉了之後才会凝固，
我觉得放凉or冰过之後再煎来吃会比较好吃唷！
沾个甜辣酱！真是霹雳好吃～
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1F：推 asdisy:好厉害! 11/29 22:33
2F：→ doll2004:赞!!让我有想跑去买白萝卜的冲动~~ 11/30 01:12
3F：推 ivysky:是不是因材料少,厚度很薄? 所以蒸十几分钟就好了? 11/30 02:09
4F：→ shwujiuan:回楼上: 是呀, 我只做两人份的唷(大概6寸蛋糕模的一半) 11/30 08:02