吃膩了又油又甜的餅乾了嗎 這是個非常推薦地蘇打餅乾唷 我是參考[flowerbee]的作法,狠讚的哦 但我有改了一些配方 網誌圖文版: http://www.wretch.cc/blog/shwujiuan&article_id=12466187 單調的食物也是很美味的，吃的到麵粉的原味和香味，超好吃～ 材料: 乾酵母　1/2大匙 牛奶　　80 cc 橄欖油 20g 低粉 150g 鹽 1/8小匙 小蘇打粉1/8小匙 作法: 1. 將冰牛奶隔水加熱 (我把牛奶裝小杯子,再放到熱水裡一下就溫了) 乾酵母融於溫奶水中，攪拌融化 2. 加入低粉，鹽，油，蘇打粉，揉成光滑的麵糰，放置鬆弛約15-20分鐘 3. 將麵團桿成約0.2公分的薄片,用模型押出餅乾形狀或直接切割成長方形小片放在烤盤上， 　再用叉子在餅乾上刺小洞　(以防膨脹的太厲害) 4. 在表面噴一些水，灑一點鹽或是粗砂糖，放在溫暖處發酵10分鐘，再以200度烤約6分鐘即可 　 (因為餅乾薄,容易烤焦要時時注意) 原來比我想像中的還要容易做呢，下次再來做個全麥的吧！！ 真的非常香又好吃哦，不油也不膩，不小心就會吃太多　 其實１５０g的麵粉做出來並沒有很多，可是我麵粉用完啦～ 不然想再做全麥的說．．．我想應該會更讚！！哈 但因為我桿的太厚了，所以不會很脆，我想薄一點會更好吃～ -- 關於我 http://www.wretch.cc/blog/shwujiuan 「這就是我的祕密。它很簡單：只有用心靈，一個人才能看得很清楚。 ; 真正的東西不是用眼睛可以看得到的。」 --

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