吃腻了又油又甜的饼乾了吗 这是个非常推荐地苏打饼乾唷 我是参考[flowerbee]的作法,狠赞的哦 但我有改了一些配方 网志图文版: http://www.wretch.cc/blog/shwujiuan&article_id=12466187 单调的食物也是很美味的，吃的到面粉的原味和香味，超好吃～ 材料: 乾酵母　1/2大匙 牛奶　　80 cc 橄榄油 20g 低粉 150g 盐 1/8小匙 小苏打粉1/8小匙 作法: 1. 将冰牛奶隔水加热 (我把牛奶装小杯子,再放到热水里一下就温了) 乾酵母融於温奶水中，搅拌融化 2. 加入低粉，盐，油，苏打粉，揉成光滑的面团，放置松弛约15-20分钟 3. 将面团杆成约0.2公分的薄片,用模型押出饼乾形状或直接切割成长方形小片放在烤盘上， 　再用叉子在饼乾上刺小洞　(以防膨胀的太厉害) 4. 在表面喷一些水，洒一点盐或是粗砂糖，放在温暖处发酵10分钟，再以200度烤约6分钟即可 　 (因为饼乾薄,容易烤焦要时时注意) 原来比我想像中的还要容易做呢，下次再来做个全麦的吧！！ 真的非常香又好吃哦，不油也不腻，不小心就会吃太多　 其实１５０g的面粉做出来并没有很多，可是我面粉用完啦～ 不然想再做全麦的说．．．我想应该会更赞！！哈 但因为我杆的太厚了，所以不会很脆，我想薄一点会更好吃～ -- 关於我 http://www.wretch.cc/blog/shwujiuan 「这就是我的秘密。它很简单：只有用心灵，一个人才能看得很清楚。 ; 真正的东西不是用眼睛可以看得到的。」 --

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