作者after0000 (ababa)
看板cookclub
標題[食譜] 超簡單牛奶高麗菜鍋
時間Fri Nov 10 21:25:46 2006
有圖有真相的網誌版：
http://www.wretch.cc/blog/after0000&article_id=10561452
抱歉廢話太多orz
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其實也不知道能不能算食譜
只能算簡單填飽肚子的東西吧..
希望各位高手不要嫌棄~
裡頭有一些新手建議，
是因為我有感於自己最剛開始摸ｃｏｏｋ的手拙才寫的，
高手們請忽略(那只剩短短幾行字阿．．冏)
=========== 廢 話 第 一 篇 ===========
今天我媽出門要我自己料理晚餐，
翻開冰箱也沒什麼東西，倒是有昨天新買的瑞穗鮮乳，
既然麵線吃膩了，就混著高麗菜一起亂煮啦～
煮到最後發現．．其實就是非常陽春的牛奶鍋底嘛～
稱不算是料理．． 不過好吃呢！
=========== 廢 話 結 束 ===========
材料：
高麗菜 半顆（約是３－４人份）
鮮奶 看人客喜好
步驟一
水與鮮奶各佔一半比例開火煮，
這時可以先來洗菜，
半顆高麗菜再切成四份，
要一片一片的把葉子洗乾淨唷！
（新手建議：牛奶可以依照個人喜好增加，不過最好比例不要超過４分之１，
比較不會有上面那層膜～）
步驟二
在煮滾前先丟入洗好的高麗菜，
加入鹽巴(1.5撮)與少量調味料轉小火燉，
這樣奶水比較不那麼快滾，
高麗菜也比較入味＆嫩，
（新手建議：加上鍋蓋悶最好，不過要注意湯滾了沒。）
滾了可以再用鍋蓋悶一下，讓高麗菜更嫩，
這樣就完成啦～
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感謝大家耐心看完，下台一鞠躬。
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◆ From: 218.160.63.156
1F：推 illkids:沒加任何調味料嗎???這樣會有味道喔? 11/10 21:45
2F：→ after0000:抱歉～我忘了寫要加鹽了 囧rz 11/10 21:57
※ 編輯: after0000 來自: 218.160.63.156 (11/10 22:09)
※ 編輯: after0000 來自: 218.160.63.156 (11/10 22:11)