作者Laurala (Laura)
看板cookclub
標題[食譜] 紅豆白玉丸子串
時間Mon Oct 9 11:34:04 2006
http://www.wretch.cc/blog/laurala&article_id=8147351
這是一個日式和風的點心
在日式百貨超市樓下常可以看到
最常見的有醬油、芝麻、紅豆口味
今天做的是大納言紅豆口味
材料:
上新粉 100g
開水 100g
紅豆餡適量
作法:
1.將滾開的水沖入上新粉中,用筷子攪拌均勻成一麵團
2.拌勻的麵團分為幾等分,放入蒸鍋中蒸約30分鐘
3.蒸好的麵團放入大碗中
用桿麵棍的一端敲打,增加彈性,成一大團
4.將敲打好的麵團分為一小球一小球
串在竹籤上,再放上紅豆泥就可以囉!
p.s.
上新粉
我覺得摸起來和聞起來都跟我們的糯米粉很像
不曉得是不是同樣的東西?
和白玉粉一樣都是在日本買的
不過我覺得白玉粉做出來的丸子比較好吃
當然價格也貴了點啦
上面加的紅豆泥是用大納言紅豆做的
好吃,有濃濃的日本味!
如果沒有上新粉的話我想用糯米粉來做應該也可以吧!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 210.64.151.18
1F:推 smallonely:好像很好吃耶~ 10/09 17:38
2F:推 reason:那上新粉要去哪買? 10/10 01:24
3F:→ reason:只有日本有嗎@@ 10/10 01:25
4F:推 Laurala:上新粉可以試試看在日式超市找找看 ex松青 SOGO樓下... 10/10 11:04
5F:推 reason:耶~~謝謝你~~ 我想試試:) 10/10 18:07