作者Laurala (Laura)
看板cookclub
标题[食谱] 红豆白玉丸子串
时间Mon Oct 9 11:34:04 2006
http://www.wretch.cc/blog/laurala&article_id=8147351
这是一个日式和风的点心
在日式百货超市楼下常可以看到
最常见的有酱油、芝麻、红豆口味
今天做的是大纳言红豆口味
材料：
上新粉 100g
开水 100g
红豆馅适量
作法：
1.将滚开的水冲入上新粉中，用筷子搅拌均匀成一面团
2.拌匀的面团分为几等分，放入蒸锅中蒸约30分钟
3.蒸好的面团放入大碗中
用杆面棍的一端敲打，增加弹性，成一大团
4.将敲打好的面团分为一小球一小球
串在竹签上，再放上红豆泥就可以罗！
p.s.
上新粉
我觉得摸起来和闻起来都跟我们的糯米粉很像
不晓得是不是同样的东西？
和白玉粉一样都是在日本买的
不过我觉得白玉粉做出来的丸子比较好吃
当然价格也贵了点啦
上面加的红豆泥是用大纳言红豆做的
好吃，有浓浓的日本味！
如果没有上新粉的话我想用糯米粉来做应该也可以吧！
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 210.64.151.18
1F：推 smallonely:好像很好吃耶~ 10/09 17:38
2F：推 reason:那上新粉要去哪买？ 10/10 01:24
3F：→ reason:只有日本有吗@@ 10/10 01:25
4F：推 Laurala:上新粉可以试试看在日式超市找找看 ex松青 SOGO楼下... 10/10 11:04
5F：推 reason:耶~~谢谢你~~ 我想试试:) 10/10 18:07