作者f222051618 (夢劍雲)
看板cookclub
標題[問題] 烤肉 + 鋁箔 + 酸 = 有毒物質??
時間Mon Oct 2 00:06:18 2006
標題OP有陣子了吧 但小弟我是最近才看到的
想問問板上的朋友
鋁箔紙不能和酸加在一起是肯定的 但我想問什麼東西算是酸的呢= =?
如果我烤秋刀魚 用鋁箔紙包住烤 什麼調味料都不加 這樣可以嗎?
奶油算酸嗎?
麻煩大家啦 m(^_^)m
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◆ From: 140.127.71.207
1F：推 josephine420:應該是PH偏酸的就算吧 我只知道醋和檸檬不行 10/02 08:10
2F：→ NGbear:奶油不酸,鋁箔單烤秋刀可以. 10/02 10:27
3F：推 kiteqo6:所以肉之前不能用醋之類酸的東西醃囉? 10/03 12:35