（我照片真的拍得很爛，不要打我…） 之為了想吃冬粉湯特地買了一小罐冬菜（你知道的，冬粉湯加冬菜超好吃的呀！）， 今天做豆腐丸子的時候，就加了些冬菜進去，變身成「冬菜豆腐丸子」啦！ １．冬菜泡水，瀝乾切碎。豆腐壓碎，盡量瀝乾、擠乾水份。 ２．絞肉＋冬菜末＋豆腐碎＋鹽＋胡椒＋太白粉，攪拌均勻。 ３．捏成肉丸狀，盛於盤中。跟米一起蒸好，完成～ 我很喜歡利用電鍋煮飯的時候「順便」煮菜， 因為一來沒有油煙，二來省時省力，你覺得呢？ == 之前看到雜誌寫說，用不完的水餃皮煎熟可以當成麵餅（煎的時候不要放油）， 對折後中間可以夾肉末、肉絲之類的食材。 今天下午有空馬就來試試看，成果就像照片那樣。 吃起來還不錯，不過餅太硬了一點！朋友是說，可以拿來做成小pizza或蔥油餅～ 我則是想，如果在上面撒糖粉、放進烤箱烤，應該也會滿好吃的吧！ 圖文版 http://www.wretch.cc/blog/jasinlee&article_id=6032668 我的BLOG http://www.wretch.cc/blog/jasinlee --

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