作者jasin (小欣)
看板cookclub
标题[食谱] 冬菜豆腐肉丸
时间Sat Sep 9 22:13:19 2006
(我照片真的拍得很烂,不要打我…)
之为了想吃冬粉汤特地买了一小罐冬菜(你知道的,冬粉汤加冬菜超好吃的呀!),
今天做豆腐丸子的时候,就加了些冬菜进去,变身成「冬菜豆腐丸子」啦!
1.冬菜泡水,沥乾切碎。豆腐压碎,尽量沥乾、挤乾水份。
2.绞肉+冬菜末+豆腐碎+盐+胡椒+太白粉,搅拌均匀。
3.捏成肉丸状,盛於盘中。跟米一起蒸好,完成~
我很喜欢利用电锅煮饭的时候「顺便」煮菜,
因为一来没有油烟,二来省时省力,你觉得呢?
==
之前看到杂志写说,用不完的水饺皮煎熟可以当成面饼(煎的时候不要放油),
对折後中间可以夹肉末、肉丝之类的食材。
今天下午有空马就来试试看,成果就像照片那样。
吃起来还不错,不过饼太硬了一点!朋友是说,可以拿来做成小pizza或葱油饼~
我则是想,如果在上面撒糖粉、放进烤箱烤,应该也会满好吃的吧!
图文版
http://www.wretch.cc/blog/jasinlee&article_id=6032668
我的BLOG
http://www.wretch.cc/blog/jasinlee
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 210.192.226.201
1F:推 kensi:请问一下豆腐要用哪种豆腐呢 09/10 11:36