（我照片真的拍得很烂，不要打我…） 之为了想吃冬粉汤特地买了一小罐冬菜（你知道的，冬粉汤加冬菜超好吃的呀！）， 今天做豆腐丸子的时候，就加了些冬菜进去，变身成「冬菜豆腐丸子」啦！ １．冬菜泡水，沥乾切碎。豆腐压碎，尽量沥乾、挤乾水份。 ２．绞肉＋冬菜末＋豆腐碎＋盐＋胡椒＋太白粉，搅拌均匀。 ３．捏成肉丸状，盛於盘中。跟米一起蒸好，完成～ 我很喜欢利用电锅煮饭的时候「顺便」煮菜， 因为一来没有油烟，二来省时省力，你觉得呢？ == 之前看到杂志写说，用不完的水饺皮煎熟可以当成面饼（煎的时候不要放油）， 对折後中间可以夹肉末、肉丝之类的食材。 今天下午有空马就来试试看，成果就像照片那样。 吃起来还不错，不过饼太硬了一点！朋友是说，可以拿来做成小pizza或葱油饼～ 我则是想，如果在上面撒糖粉、放进烤箱烤，应该也会满好吃的吧！ 图文版 http://www.wretch.cc/blog/jasinlee&article_id=6032668 我的BLOG http://www.wretch.cc/blog/jasinlee --

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