圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/nmewmc&article_id=3476275 話說...雖然這個餅乾的名稱是夾心餅， 可是心虛的說...我的形狀不全是心型的阿~我幾乎一半沒夾心! 哈哈~ 花花型的看其來也頗cute的，而且"據說"單吃餅乾也好吃。 那...為了美美的身材就不要加好了。 材料： (餅) 奶油 110g 糖 100g 全蛋 1個 低粉 300g 杏仁片 適量 ----------裝飾用 蛋汁 適量 ----------裝飾用 (發泡奶油) 奶油 150g 糖粉 50g 蛋 1顆 香草精 少許 也可以加少許的葡萄乾 作法: (餅乾) 1.奶油加入糖拌勻打發 2.打發奶油比先前顏色稍白色，加入蛋再打發。 3.打發後加入低粉攪拌均勻，拌成糰。 4.用桿麵棍桿薄，用形狀中空模壓出形狀 5.鋪於烤盤上，刷上蛋汁鋪上杏仁片，以200度烤約12分鐘即可 (發泡奶油) 1.蛋打散，慢慢加入糖打發至帶狀掉落的程度 2.慢慢加入奶油攪拌均勻 3.全部混合後，再次打發，等到成凝固狀可以加入少許的香草精(也可以加入葡萄乾)混合 ，ok~ 最後將烤好的餅乾夾上發泡奶油便完成嚕.. ^^ --

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