图文网志版：http://www.wretch.cc/blog/nmewmc&article_id=3476275 话说...虽然这个饼乾的名称是夹心饼， 可是心虚的说...我的形状不全是心型的阿~我几乎一半没夹心! 哈哈~ 花花型的看其来也颇cute的，而且"据说"单吃饼乾也好吃。 那...为了美美的身材就不要加好了。 材料： (饼) 奶油 110g 糖 100g 全蛋 1个 低粉 300g 杏仁片 适量 ----------装饰用 蛋汁 适量 ----------装饰用 (发泡奶油) 奶油 150g 糖粉 50g 蛋 1颗 香草精 少许 也可以加少许的葡萄乾 作法: (饼乾) 1.奶油加入糖拌匀打发 2.打发奶油比先前颜色稍白色，加入蛋再打发。 3.打发後加入低粉搅拌均匀，拌成团。 4.用杆面棍杆薄，用形状中空模压出形状 5.铺於烤盘上，刷上蛋汁铺上杏仁片，以200度烤约12分钟即可 (发泡奶油) 1.蛋打散，慢慢加入糖打发至带状掉落的程度 2.慢慢加入奶油搅拌均匀 3.全部混合後，再次打发，等到成凝固状可以加入少许的香草精(也可以加入葡萄乾)混合 ，ok~ 最後将烤好的饼乾夹上发泡奶油便完成噜.. ^^ --

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