作者cito (シト)
看板cookclub
標題Re: [問題] 生菜沙拉
時間Mon Aug 14 23:41:11 2006
※ 引述《sukisean (努力用功迎向美好未來)》之銘言：
: 夏天熱,也想減肥
: 想說晚餐來吃健康一點的生菜沙拉
: 我是想要用熱水川燙過雞胸肉,還有魚肉來做主餐(不用澱粉類做主餐)
雞肉燙過後放冰箱要做好保濕，不然肉絲會脫水乾掉。
: 至於生菜方面則是完全沒有經驗~囧
: 哪些蔬菜適合呢?(苜宿芽,小黃瓜,紫高麗菜,紅蘿蔔....)
: 前幾項沒問題,我怕紅羅蔔的味道...可是我曾經在精緻餐廳吃到很好吃的紅羅蔔(甜甜的)
燙過後即可去除，另外若要從紅蘿蔔攝取 β - 胡蘿蔔素，跟少許脂肪一起一起攝取更好
，因為 β - 胡蘿蔔素屬脂溶性維生素的一種（為維生素 A 前驅物），因此其實比較建
議做成一般料理，做成生菜沙拉也是搭配傳統沙拉效果較好，若是用這和風沙拉醬，則
β - 胡蘿蔔素吸收效果較差，自己也可以衡量是否有添加之必要。
: 像生菜蔬果要讓他吃起來甜甜脆脆的有什麼秘方呢?
推文有不錯的方法，不再贅述。
: 醬汁方面我選用某名模的日式和風醬,今天吃了一下酸酸甜甜(比醋不酸)的還滿好吃的喔!
: 還有一個問題,可以一次做一堆起來放,要吃的時候在淋醬汁嗎@"@?
做沙拉已經算很省事了，何況沙拉本來就是要吃新鮮的。
比較建議當天準備，畢竟冰箱也只能延緩微生物的增生效率，並不能徹底抑制。
: 平常打工都要晚上7點才回來>"<
: 能夠請板上高手多多指導一下^^a謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.114.196.228
1F：推 sukisean:謝謝你的指教,那紅羅蔔我就不放了XD因為也不愛吃~囧 08/14 23:49
2F：噓 lol79: 03/12 17:07
3F：推 lol79:2 03/12 17:09
4F：噓 lol79: 03/12 17:10
5F：噓 lol79: 03/12 17:12
6F：噓 lol79: 03/12 17:14
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23F：噓 lol79: 03/12 17:54
24F：噓 lol79: 03/12 17:54
※ivysky 於 03/16/2011 15:00:11 將推薦值歸零