作者flowerbee (花蜜蜂)
看板cookclub
標題[食譜] 日式醬油糰子&紅豆糰子
時間Tue Jul 25 00:22:27 2006
圖文版
http://www.wretch.cc/blog/flowerbee&article_id=4162470
日式醬油糰子和紅豆糰子
串起來的樣子讓我想到丸子三兄弟XD (我的是四兄弟)
烤麻糬沾上日式醬油
或是配著豆沙一起吃
一種甜 一種鹹中帶甜~
真的很好吃喔!
會一口接一口...缺點是很容易飽>"<
簡便的材料:
(可以做三串,每串四個)
糯米粉8大匙
砂糖1大匙
冷水 約2.5大匙
日式甜醬油-
水70ml
玉米粉1/2大匙
砂糖2大匙 (喜歡甜一點可多加)
醬油1大匙
做法很迅速:
1.糯米粉,砂糖放入碗中,加進冷水拌成糰(冷水要依點一點加,避免一下拌太稀)
2.將糯米團等分12小圓球,搓圓
3.鍋子裡熱水煮滾,放入小糯米糰,煮至糰子浮起即可撈起
*原食譜撈起後立即浸冰水,我沒有,若加此步驟應該會更加有彈性
4.以竹籤或竹筷串起
5.平底鍋預熱,墊一層烘焙紙(這個方法很棒,不會黏),開中小火將糰子串烤至金黃即可
日式甜醬油-
將材料全部混合之後以小火煮至沸騰,成濃稠狀即可,放涼備用
要吃的時候將烤糰子沾裹甜醬油或塗上紅豆沙都很好吃唷!!!
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◆ From: 61.230.11.182
1F：推 Littleni:在日本吃過 真的很好吃捏 07/25 02:28
2F：推 Littleni:天啊 看你的網誌我肚子都餓了 看起來都好好吃喔 07/25 02:32
3F：推 flowerbee:我也是在日本第一次吃這個~一吃就愛上XD 07/25 03:33
4F：→ flowerbee:謝謝捧場>////< 07/25 03:34
5F：推 crazycoconut:請問要怎麼做好吃的紅豆沙 > < 07/25 08:25
6F：推 flowerbee:紅豆沙餡我是在材料行買的~比較方便速成 07/25 13:45
7F：推 flowerbee:好吃的紅豆沙可以查查看烘焙網站~滿多的喔^^ 07/25 13:50
8F：推 lazyanna:媽啊~看起來也太好吃了吧 07/25 13:55
9F：推 garnier:大推網誌耶!!超棒的^^ 07/25 14:32
10F：推 guenju:好吃 05/24 11:59