最近拿到了一個電子鍋 所以開始了我在宿舍煮飯的念頭 雖然大家都說電鍋比電子鍋實用 因為可以煮的料理比較多 不過, 我還是會努力的研究電子鍋的其他功用的...XD (其實開始宿舍煮飯生活才第二天..XD) ======= 以上是無聊開場白 ======= 電子鍋平常除了煮飯, 不知道大家還會用它來做什麼 今天我煮飯的時候, 隨便做了個簡單的茶碗蒸 (也許很多料理高手都知道可以順便做茶碗蒸了, 不過還是給我來騙騙P幣嘛..XD) 洗好米了, 米放到內鍋加好水.. 之後, 在米的上面放一個飯架 (飯架在十元店就有了) 再在飯架上放做好的蛋汁 蛋汁是啥咪??? 蛋汁: 1. 把碗洗好, 打幾顆蛋下去 (我是用了兩顆拉) 2. 用筷子跟碗成45度角的角度去打蛋 (哈哈, 講得太複雜了, 就是把蛋黃跟蛋白混在一起就是拉) 3. 蛋打好之後, 放一下鹽巴.. 4. 可以的話再放一些雞粉 (雞粉太貴了, 我買了雞湯塊代替, 用量放一小角就好) 5. 平常在家我還會放一些沙拉油, 不過沒有好像也沒差 6. 再放一些你想吃的料 (我是沒放拉, 都說是簡單茶碗蒸嘛) 7. 最後就是加一些水, 水量跟蛋的數量成正比 我打了兩顆蛋, 就放兩顆蛋的水 (我是指用蛋殼量兩顆蛋體積的水) (不過我是用馬克杯量, 放了1/3的馬克杯的水 [阿就懶惰咩..XD] ) (記得水不要放太多, 太多蛋會凝結不起來, 太少蛋會很乾 ) (如果用高湯代替水, 應該會更好吃吧??) 8. 再用筷子拌一下 蛋汁ok了, 就放在飯架上跟飯一起煮, 電鍋跳起來之後, (我知道電鍋不會跳..我是指它的按鈕) 再等一下讓蒸氣悶一下飯, 飯ok了蛋也ok了 呵呵, 很簡單的簡單茶碗蒸就完成了 --

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