作者Laurala (Laura)
看板cookclub
標題[食譜] 粉蒸排骨
時間Fri Jul 14 12:17:21 2006
http://www.wretch.cc/blog/laurala&article_id=6472626
記得小時候吃過這道菜
一直念念不忘
排骨肉的甜味和吸收了肉汁的外皮和地瓜
真是一大美味
原來這道菜是非常簡單的阿
材料：肉排 約300g
地瓜 2小條
蒸肉粉 1包
醃料：醬油兩大匙 糖、米酒各一大匙
作法：
1.用醃料將肉排醃1～2個小時入味
2.小地瓜切塊撲在碗底，再將醃好的肉排均勻沾上蒸肉粉
排在地瓜塊之上
3.拿去蒸約40～60分鐘，倒扣在另一個盤子上就OK了！
p.s.
蒸肉粉在市場或超市可以買的到
還有如果可以的話盡量到市場買肉排
肉質甜又多，雖然肉排貴一點點
不過真的很值得^^b
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◆ From: 61.56.148.70
※ 編輯: Laurala 來自: 61.56.148.70 (07/14 12:18)
1F：推 wendy123:地瓜改成「芋頭」也很好吃喔！︿︿ 07/14 12:48
2F：推 catkung:粉蒸肉真的很好吃喔..而且作法很方便.有電鍋就可以煮了 07/14 20:10