作者Laurala (Laura)
看板cookclub
标题[食谱] 粉蒸排骨
时间Fri Jul 14 12:17:21 2006
http://www.wretch.cc/blog/laurala&article_id=6472626
记得小时候吃过这道菜
一直念念不忘
排骨肉的甜味和吸收了肉汁的外皮和地瓜
真是一大美味
原来这道菜是非常简单的阿
材料：肉排 约300g
地瓜 2小条
蒸肉粉 1包
腌料：酱油两大匙 糖、米酒各一大匙
作法：
1.用腌料将肉排腌1～2个小时入味
2.小地瓜切块扑在碗底，再将腌好的肉排均匀沾上蒸肉粉
排在地瓜块之上
3.拿去蒸约40～60分钟，倒扣在另一个盘子上就OK了！
p.s.
蒸肉粉在市场或超市可以买的到
还有如果可以的话尽量到市场买肉排
肉质甜又多，虽然肉排贵一点点
不过真的很值得^^b
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◆ From: 61.56.148.70
※ 编辑: Laurala 来自: 61.56.148.70 (07/14 12:18)
1F：推 wendy123:地瓜改成「芋头」也很好吃喔！︿︿ 07/14 12:48
2F：推 catkung:粉蒸肉真的很好吃喔..而且作法很方便.有电锅就可以煮了 07/14 20:10