作者Laurala (Laura)
看板cookclub
標題[食譜] 月亮蝦餅
時間Mon Jul 10 10:37:08 2006
http://www.wretch.cc/blog/laurala&article_id=6389537
這次是真的月亮蝦餅了
不過經過這次處理完蝦子之後
我應該有很長一段時間不會碰他們了.....阿彌陀佛
材料：泰國蝦 1斤
鹽、胡椒粉 適量
太白粉 1大匙
春捲皮 4張
作法：
1.泰國蝦去頭去殼後，取出蝦仁備用
2.將蝦仁剁碎，放入鹽、胡椒粉、太白粉抓一抓，讓他有黏性
3.在春捲皮上放一些蝦泥，再用另一張春捲皮覆蓋，
周圍可用一些麵粉調成糊把他封口
4.起油鍋，我用煎炸的方式，至兩面金黃色就OK了！
p.s.
蝦子....對不起
原來一大袋的帶殼蝦子，只能取出一點點蝦仁阿
大家也可以直接買人家處理好的蝦仁就好了
不要像我一樣自找苦吃 囧
沾醬我沒特別去買泰式酸辣醬
只有用蕃茄醬加一些糖調味
也過的去啦
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.56.148.70
1F：推 kooi:不過新鮮帶殼的好吃很多說 蝦子的味道會比較濃郁 07/10 10:43
2F：推 buslover:帶殼蝦子要剝殼真的是件麻煩事 ╮(﹋﹏﹌)╭ 07/10 11:06
3F：推 wumimeow:泰國菜當然用泰國蝦做囉 市面上的蝦仁都是海蝦 07/10 11:51
4F：推 kooi:其實應該都可以吧 冷凍大頭蝦或是草蝦仁應該不會差太多 07/10 12:44
5F：→ kooi:不過我覺得草蝦應該會比較好吃.... 07/10 12:45
6F：推 ql:餐廳賣的蝦泥裡面有和馬鈴薯泥唷...可能為了口感更厚實? XD 07/10 12:56