作者Laurala (Laura)
看板cookclub
标题[食谱] 月亮虾饼
时间Mon Jul 10 10:37:08 2006
http://www.wretch.cc/blog/laurala&article_id=6389537
这次是真的月亮虾饼了
不过经过这次处理完虾子之後
我应该有很长一段时间不会碰他们了.....阿弥陀佛
材料：泰国虾 1斤
盐、胡椒粉 适量
太白粉 1大匙
春卷皮 4张
作法：
1.泰国虾去头去壳後，取出虾仁备用
2.将虾仁剁碎，放入盐、胡椒粉、太白粉抓一抓，让他有黏性
3.在春卷皮上放一些虾泥，再用另一张春卷皮覆盖，
周围可用一些面粉调成糊把他封口
4.起油锅，我用煎炸的方式，至两面金黄色就OK了！
p.s.
虾子....对不起
原来一大袋的带壳虾子，只能取出一点点虾仁阿
大家也可以直接买人家处理好的虾仁就好了
不要像我一样自找苦吃 囧
沾酱我没特别去买泰式酸辣酱
只有用蕃茄酱加一些糖调味
也过的去啦
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 61.56.148.70
1F：推 kooi:不过新鲜带壳的好吃很多说 虾子的味道会比较浓郁 07/10 10:43
2F：推 buslover:带壳虾子要剥壳真的是件麻烦事 ╮(﹋﹏﹌)╭ 07/10 11:06
3F：推 wumimeow:泰国菜当然用泰国虾做罗 市面上的虾仁都是海虾 07/10 11:51
4F：推 kooi:其实应该都可以吧 冷冻大头虾或是草虾仁应该不会差太多 07/10 12:44
5F：→ kooi:不过我觉得草虾应该会比较好吃.... 07/10 12:45
6F：推 ql:餐厅卖的虾泥里面有和马铃薯泥唷...可能为了口感更厚实? XD 07/10 12:56