先PO看看， 至於圖片..我只有擺出很好看的時候才會照相... 今天算是家常！ ＊涼拌系列 A.涼拌蒟蒻 材料：蒟蒻一包（塊裝）一包＄15左右 小黃瓜一條（＄5） 芹菜絲少許 海帶絲少許（＄5） 豆乾絲少許（半包、＄9） 辣椒絲（配色用、胡蘿蔔也可） 調味：醬油 味霖 醋 香油 作法：1.蒟蒻、海帶、豆絲入水汆燙 2.芹菜放入之後關火（去除味道）撈起放涼備用 3.辣椒、黃瓜切絲 4.把所有材料加入攪拌容器攪拌均勻最後淋上些許香油即可。 5.冰涼過後、風味更佳！（別跟我一樣搞到結冰...） 特色：低卡低熱量，如果把香油去掉可以更低。 適合夏天！ B.毛豆莢 材料：新鮮毛豆（＄40/600g的樣子） 調味：（花椒）、辣椒、大蒜、粗粒黑胡椒、鹽、香油 作法：1.毛豆洗淨備用 2.煮水加入（花椒）和鹽巴 3.待熟、微軟後撈起過大量清水 4.加入調味料、若不夠味道者再斟酌加入鹽巴 5.放置冰箱等待入味。完成 說明：花椒是突發奇想加進去的...味道的話我還不知道...＠.＠" C.涼拌小黃瓜 材料：黃瓜四條＄20 調味：鹽、糖、醋、味霖 作法：1.黃瓜洗淨切片（若刀工和我一樣欠佳，可用刨刀） 2.加入少許鹽，讓黃瓜出水，去澀味 3.加入糖、醋、味霖放置10分鐘過後，大約可以入味。 說明：之前有討論米糕上放置的醃黃瓜，味道差不多就這樣。 可隨個人喜好斟酌調整。 ＊自家扁食 材料：豬絞肉＄50 芹菜（白）＄20 蔥＄20 餛飩皮＄10 調味：鹽 黑白胡椒 作法：1.芹菜、蔥切末 2.加入絞肉、調味料攪拌均勻 3.包入餛飩皮即可 說明：1.黑白胡椒氣味不大相同，家裏習慣是兩種都放，自由度極高。 2.芹菜有很多種，不多贅述，家常的話是均可，都有媽媽的味道 3.包扁食其實一點都不困難，不要害怕，包就對了！ 4.扁食可以湯或是乾拌（抄手），湯可加入白菜、油蔥等提味（肉燥也可） 5.這樣的量大概可以做出10碗以上的扁食湯，以外面30元份量計算。 -- 自由度很高的家常料理，其實也不知道要怎麼表達， 總之感覺到了，或是剛好方便，就會成為材料之一！ 價錢是今天買菜大概標示的，也沒有提到比例，因為 我總是喜歡憑感覺做事( ￣ c￣)y▂ξ 謝謝大家觀賞 -- ◤　　◢ 說: 我不知道耶 ◤　　◢ 說: 哈哈 忘了 --

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