作者vidal (找人玩MSN接龍)
看板cookclub
標題[食譜] 簡單擠花小餅乾
時間Tue May 30 05:41:46 2006
成品照片：
http://www.wretch.cc/blog/meli&article_id=5750876
材料：(約20~25片)
-奶油75g
-糖粉50g
-鹽1/8小匙
-香草精1/4小匙
-蛋1/2個
-低筋麵粉125g
做法：
1. 糖粉與低筋麵粉分別過篩，蛋打散成蛋汁備用（不用打發），
烤箱預熱至200 C / 400 F。
2. 把室溫軟化的奶油放在高寬的杯子中（碗也可以不過有可能
會四處亂飛），用電動攪拌器拌打至成乳霜狀，加入糖粉拌勻。
3. 加入鹽與香草精拌勻，然後分數次加入蛋汁攪拌均勻。
用橡皮刀輕輕拌入低筋麵粉，以切拌的方式拌勻至看不見粉粒。
4. 將麵糊填入擠花袋中，在烤盤上擠出螺旋狀麵糊，放入烤箱烘
烤10分鐘，取出移至鐵網架上待涼即可。
Ps.
擠花嘴太小會不好擠，如果用大的可以圓圈圈小一點，不然餅乾中間
會沒有辦法裝飾歐。
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晴小姐在西班牙
http://www.wretch.cc/blog/meli
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1F：→ zo4:感覺很方便=口= 05/30 07:16
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