這是圖文版 http://www.wretch.cc/blog/colony&article_id=5600929 材料: 蔥段 洋蔥 牛肉片 竘蒻絲 豆腐 年糕 金珍菇 空心菜 醬料: 醬油:水:味霖=3:2:1 配料: 蛋汁 白飯 做法: 一.準備一個有點深度的鐵盤跟電磁爐 二.將材料放一些平鋪在盤上,將醬料淋上(剛好可以蓋過料) 三.依照自己的吃的速度將料一一放入,可以沾生蛋汁後與飯一起享用 四.隨時加水以免燒乾. 壽喜燒對於日本人來說就像台灣人說到紅燒肉一樣 是非常普遍而且平民化的食物 據說最早起源於日本古早年代 農人們於農事繁忙之餘 簡單利用手邊可得的鐵製農具如鋤、犁的扁平部分 於火上燒烤肉類裹腹因而得名 19世紀後半 壽喜燒在日本普及 慢慢地就演變成現在看到的煮食方式 甚至還有一首家喻戶曉的英文歌叫做[sukiyaki](壽喜燒) 日文原曲為[上?向?????] 皆是由阪本九所演唱 可惜阪本九於1985年死於日航123空難 --

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