作者peiyi0408 (colony)
看板cookclub
标题[食谱] 寿喜烧sukiyaki
时间Wed May 17 19:58:16 2006
这是图文版
http://www.wretch.cc/blog/colony&article_id=5600929
材料:
葱段 洋葱 牛肉片 竘蒻丝 豆腐 年糕 金珍菇 空心菜
酱料:
酱油:水:味霖=3:2:1
配料:
蛋汁 白饭
做法:
一.准备一个有点深度的铁盘跟电磁炉
二.将材料放一些平铺在盘上,将酱料淋上(刚好可以盖过料)
三.依照自己的吃的速度将料一一放入,可以沾生蛋汁後与饭一起享用
四.随时加水以免烧乾.
寿喜烧对於日本人来说就像台湾人说到红烧肉一样
是非常普遍而且平民化的食物
据说最早起源於日本古早年代
农人们於农事繁忙之余
简单利用手边可得的铁制农具如锄、犁的扁平部分
於火上烧烤肉类裹腹因而得名
19世纪後半
寿喜烧在日本普及
慢慢地就演变成现在看到的煮食方式
甚至还有一首家喻户晓的英文歌叫做[sukiyaki](寿喜烧)
日文原曲为[上?向?????]
皆是由阪本九所演唱
可惜阪本九於1985年死於日航123空难
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 61.228.35.13
※ 编辑: peiyi0408 来自: 61.228.35.13 (05/17 20:10)
1F:推 gossan:喔喔喔~看起来好好吃!!!! 05/17 21:26
2F:→ sophia14:喜欢歌也喜欢sukiyaki 帮推 05/18 11:07