作者xupmzp (MINI俏公主)
看板cookclub
標題[食譜] 奶油燉飯
時間Mon May 15 04:21:39 2006
圖文版：
http://www.wretch.cc/blog/xupmzp&article_id=1995076
材料：
洋菇1盒，橄欖油適量，米2杯(我懶的買義大利米，所以用普通米代替)，洋蔥3顆，白酒
1杯，鹽少許，胡椒少許，洋香菜適量，雞湯塊兩塊，牛奶200c.c，水300c.c（最好還
是視燉煮的情況來更改）
做法：
1. 洋菇清洗乾淨，切片
2. 將洋蔥切細末備用
3. 熱油鍋，倒入橄欖油，將洋蔥放入爆香，直到洋蔥變軟為止
4. 將米洗過後，放入鍋內翻炒，加入白酒不斷的翻炒直到酒味蒸發
5. 將牛奶倒入，放入雞湯塊融解，加鹽及胡椒調味，再加入水，不斷的翻攪一直到湯
汁被米所吸收(分次加入水，至米約呈8分熟的透明狀時，加入最後一次的水）
6. 蓋上鍋蓋，悶至米熟透為止，再灑上些洋香菜，即可裝盤
奶香味很重，香香濃濃的燉飯，真的是很不錯呢......只是我的體重可能又要直線上升啦...嗚.....
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