圖文版 http://www.wretch.cc/blog/lanuit&article_id=4982931 昨天收到鍋寶寄來的食譜 看到豉汁排骨的做法 剛好冰箱都有材料 於是今天中午就煮這道家常菜囉!! 以往我豬小排都是做糖醋排骨 這次用豆豉 味道也很棒呢!!! 材料： 豬小排 500g 青椒 2個 蔥 1根 辣椒 兩個 調味料： 豆豉 三大匙 糖 一平匙 酒 少許 醬油膏 兩大匙 高湯 適量 太白粉水 適量 做法： 1.豬小排先煎至兩面微黃取出備用 2.起油鍋 爆香蔥與辣椒 3.依序加入豆豉 醬油膏 高湯 糖 再把排骨倒入悶燒 4.加入青椒 以慢火悶燒至排骨熟透入味 5.加入米酒 略微翻炒一下 最後以太白粉水勾芡 便可起鍋! 這道菜 非常下飯 也很香很好吃~^^~ -- 我的自創食譜~^^~ http://www.wretch.cc/blog/lanuit 請大家多多批評指教:) --

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