图文版 http://www.wretch.cc/blog/lanuit&article_id=4982931 昨天收到锅宝寄来的食谱 看到豉汁排骨的做法 刚好冰箱都有材料 於是今天中午就煮这道家常菜罗!! 以往我猪小排都是做糖醋排骨 这次用豆豉 味道也很棒呢!!! 材料： 猪小排 500g 青椒 2个 葱 1根 辣椒 两个 调味料： 豆豉 三大匙 糖 一平匙 酒 少许 酱油膏 两大匙 高汤 适量 太白粉水 适量 做法： 1.猪小排先煎至两面微黄取出备用 2.起油锅 爆香葱与辣椒 3.依序加入豆豉 酱油膏 高汤 糖 再把排骨倒入闷烧 4.加入青椒 以慢火闷烧至排骨熟透入味 5.加入米酒 略微翻炒一下 最後以太白粉水勾芡 便可起锅! 这道菜 非常下饭 也很香很好吃~^^~ -- 我的自创食谱~^^~ http://www.wretch.cc/blog/lanuit 请大家多多批评指教:) --

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