作者duckmeat (小p)
看板cookclub
標題[食譜] 改良版 Quiche
時間Mon Mar 27 20:23:02 2006
改良版Quiche
http://www.wretch.cc/blog/paroquet&article_id=3843958
法式乳蛋餅（Quiche）沒加派皮改良版。
準備材料：
馬鈴薯 1大個 切片
紅蘿蔔 2小條 切片（用地瓜替代，食材更為鮮甜。）
青色花椰菜 1顆
雞肉絲（用來增添鹹味，例：切丁火腿、培根、熱狗或Tuna）
洋菇 2 朵 切片
刨絲起司（越多越好吃，但熱量也越高。哈！）
牛奶 150g
雞蛋 2 個
奶油 少許
鹽巴 適量
做法：
1. 預熱烤箱 180度。
2. 馬鈴薯、紅蘿蔔、洋菇成薄片(0.5cm)。
3. 花椰菜剝小朵。
4. 將馬鈴薯、紅蘿蔔及花椰菜微波3分鐘後，取出備用。
5. 把馬鈴薯、紅蘿蔔、雞胸肉絲、洋菇依序平舖於烤盤中。
（每層皆需舖滿）（不想浪費食材的話，可將花椰菜梗切片平舖於烤盤中）
6. 將花椰菜沿烤盤邊緣舖滿。
7. 刨絲起司灑滿整個烤盤。（放越多越好吃哦！）
8. 將奶油置於碗中融化，加入兩顆雞蛋、150g牛奶及鹽巴後，
均勻打散食材，而後倒入烤盤中。
9. 將烤盤放入180度烤箱，烘烤30分鐘後，用刀叉切內容物，
只要沒有水狀物沾黏於刀叉上，就表示Quiche已完成。
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※ 編輯: duckmeat 來自: 131.181.47.17 (03/27 20:23)