作者duckmeat (小p)
看板cookclub
标题[食谱] 改良版 Quiche
时间Mon Mar 27 20:23:02 2006
改良版Quiche
http://www.wretch.cc/blog/paroquet&article_id=3843958
法式乳蛋饼（Quiche）没加派皮改良版。
准备材料：
马铃薯 1大个 切片
红萝卜 2小条 切片（用地瓜替代，食材更为鲜甜。）
青色花椰菜 1颗
鸡肉丝（用来增添咸味，例：切丁火腿、培根、热狗或Tuna）
洋菇 2 朵 切片
刨丝起司（越多越好吃，但热量也越高。哈！）
牛奶 150g
鸡蛋 2 个
奶油 少许
盐巴 适量
做法：
1. 预热烤箱 180度。
2. 马铃薯、红萝卜、洋菇成薄片(0.5cm)。
3. 花椰菜剥小朵。
4. 将马铃薯、红萝卜及花椰菜微波3分钟後，取出备用。
5. 把马铃薯、红萝卜、鸡胸肉丝、洋菇依序平舖於烤盘中。
（每层皆需舖满）（不想浪费食材的话，可将花椰菜梗切片平舖於烤盘中）
6. 将花椰菜沿烤盘边缘舖满。
7. 刨丝起司洒满整个烤盘。（放越多越好吃哦！）
8. 将奶油置於碗中融化，加入两颗鸡蛋、150g牛奶及盐巴後，
均匀打散食材，而後倒入烤盘中。
9. 将烤盘放入180度烤箱，烘烤30分钟後，用刀叉切内容物，
只要没有水状物沾黏於刀叉上，就表示Quiche已完成。
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 131.181.47.17
※ 编辑: duckmeat 来自: 131.181.47.17 (03/27 20:23)