這道菜不難啦 純粹分享一下囉^___^ _______________________________________________________ 方便好讀圖文版: http://www.wretch.cc/blog/mindyana&article_id=4330095 _______________________________________________________ 本來要做藍帶豬排 但是買不到薄一點的火鍋用里肌肉片 (大概是我目殘沒看到吧 這麼常見的肉 對吧) 就買了一般的里肌豬排肉 阿? 很厚的? 我想要切開放起司跟火腿 但是怎麼切都切不開...因為我沒有菜刀只有水果刀咩 ＝食材＝ 里肌豬排肉　四塊 麵粉 蛋汁 麵包粉 胡椒 羅勒葉 鹽　 少許醬油 ＝步驟開始＝ １首先先醃豬肉片,不醃也可以,但是我有先用洋蔥ˋ羅勒葉ˋ黑胡椒ˋ醬油 　醃製約15分鐘。(其中為什麼會用到洋蔥....別問我我不知道啊 我看冰箱正好有咩) http://www.wretch.cc/album/show.php?i=mindyana&b=18&f=1105174843&p=33 ２醃好的肉先沾上麵粉 ３然後沾滿蛋汁 ４最後沾滿麵包粉,一定要沾滿哦!否則會容易散掉 ５油熱之後,把沾好麵包粉的豬排們放進去油炸 ６一面炸要記得翻面炸喔 不過是看某一面要焦了在翻啊 可別一直攪動 皮會掉的 ７大約5分鐘~8分鐘就OK了 看肉的厚度 ＝成品＝ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=mindyana&b=18&f=1105174847&p=37 最左邊那塊有點炸過頭了>"< 切開後是這樣 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=mindyana&b=18&f=1105174848&p=38 我是用那種電火鍋去炸的 火侯很難控制所以有些地方總會焦掉 用家用瓦斯爐應該會比較OK吧?! 這道菜真的很簡單喔 唯一麻煩的是...麵粉啊麵包粉會弄得桌上都是 而且要洗油鍋很煩 =.= 本來要做整個炸豬排丼的 可是我趕著去上課 做完炸豬排碗洗一洗 就沒時間了 搭配的是豆皮味噌湯 因為趕時間也忘了照 ||| -- ～Ｍｉｎａ's 　Ａｌｂｕｍ～ http://www.wretch.cc/album/mindyana 裡面沒有可愛的女生 只有一個愛搖滾的怪女人　＋　一大堆不愛搖滾的寵物 --

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