这道菜不难啦 纯粹分享一下罗^___^ _______________________________________________________ 方便好读图文版: http://www.wretch.cc/blog/mindyana&article_id=4330095 _______________________________________________________ 本来要做蓝带猪排 但是买不到薄一点的火锅用里肌肉片 (大概是我目残没看到吧 这麽常见的肉 对吧) 就买了一般的里肌猪排肉 阿? 很厚的? 我想要切开放起司跟火腿 但是怎麽切都切不开...因为我没有菜刀只有水果刀咩 ＝食材＝ 里肌猪排肉　四块 面粉 蛋汁 面包粉 胡椒 罗勒叶 盐　 少许酱油 ＝步骤开始＝ １首先先腌猪肉片,不腌也可以,但是我有先用洋葱ˋ罗勒叶ˋ黑胡椒ˋ酱油 　腌制约15分钟。(其中为什麽会用到洋葱....别问我我不知道啊 我看冰箱正好有咩) http://www.wretch.cc/album/show.php?i=mindyana&b=18&f=1105174843&p=33 ２腌好的肉先沾上面粉 ３然後沾满蛋汁 ４最後沾满面包粉,一定要沾满哦!否则会容易散掉 ５油热之後,把沾好面包粉的猪排们放进去油炸 ６一面炸要记得翻面炸喔 不过是看某一面要焦了在翻啊 可别一直搅动 皮会掉的 ７大约5分钟~8分钟就OK了 看肉的厚度 ＝成品＝ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=mindyana&b=18&f=1105174847&p=37 最左边那块有点炸过头了>"< 切开後是这样 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=mindyana&b=18&f=1105174848&p=38 我是用那种电火锅去炸的 火侯很难控制所以有些地方总会焦掉 用家用瓦斯炉应该会比较OK吧?! 这道菜真的很简单喔 唯一麻烦的是...面粉啊面包粉会弄得桌上都是 而且要洗油锅很烦 =.= 本来要做整个炸猪排丼的 可是我赶着去上课 做完炸猪排碗洗一洗 就没时间了 搭配的是豆皮味噌汤 因为赶时间也忘了照 ||| -- ～Ｍｉｎａ's 　Ａｌｂｕｍ～ http://www.wretch.cc/album/mindyana 里面没有可爱的女生 只有一个爱摇滚的怪女人　＋　一大堆不爱摇滚的宠物 --

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